今天給大家?guī)?lái)的就是炒河粉，這款美味也算是非常的受歡迎了，河粉也是牛河，這道美味在廣東尤其的受歡迎，屬于正宗的粵菜了。別小看這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的炒牛河，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是非常高，不但可以充分補(bǔ)充人體所需要的各種葡萄糖，減輕人體的疲憊感，還能提高人的注意力，消除人體的有害物質(zhì)，對(duì)人體的價(jià)值也是非常好了。雖是美味做起來(lái)可不容易，炒牛河時(shí)一定要先熱鍋，而且粵菜大師還說(shuō)，記得放入“3克它”，路人聞著就想吃，就是放些白糖了，口感也是翻番，接下來(lái)大家就和小編一起學(xué)習(xí)一下具體的做法吧！

牛肉河粉

By 小圓食記

配料：

牛肉 200克、河粉 350克、雞蛋 1個(gè)、豆芽 50克、韭黃 100克、小蔥 50克、生抽 15克、老抽 10克、糖 3克、精鹽 1克、淀粉 3克

烹飪步驟：

1.·食材· 牛肉 200g、河粉 350g、雞蛋 1個(gè) 豆芽 50g、韭黃 100g、小蔥 50g 生抽 15g、老抽 10g、糖 3g、鹽 1g、淀粉 3g

2.先將牛肉切片

3.加生抽、老抽、糖，抓勻

4.再加入雞蛋清、水淀粉、蛋黃，抓勻

5.碗中倒入生抽、老抽、鹽、糖，攪拌均勻

6.熱鍋冷油，下牛肉迅速滑熟

7.另起油鍋，油溫升至160°下河粉炒熟

8.熱鍋冷油，放豆芽、蔥段爆香

9.加河粉、牛肉翻炒

10.加入調(diào)料汁，炒至汁水收干

11.最后，撒入韭黃，蔥段炒勻即可

12.開(kāi)吃啦

烹飪小貼士：

1、河粉中含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量；

2、河粉中的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)；

3、河粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

你喜歡吃河粉嗎？