寶寶八個月以上就可以漸漸接觸葷食了，今天給大家推薦這道以泥鰍做主材的食譜，家里有小寶寶的朋友可以試試，不過泥鰍有刺，給寶寶喂食時要注意。下面是泥鰍的做法大全。

泥鰍豆腐煲

材料：豆腐(南)200克，泥鰍250克，姜5克，鹽5克，小蔥15克。

做法：

1、將豆腐切成4小塊;

2、除去泥鰍的肋及內(nèi)臟并清洗干凈;

3、姜切絲;

4、蔥去須后切成蔥花;

5、起油鍋，將泥鰍略煎一下，放入沙鍋;

6、再把豆腐、姜絲入鍋，加入適量清水，以小火煮30分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成。

醬燉泥鰍

材料：泥鰍魚、蔥、 姜、 辣椒、 蒜、啤酒、大醬 、糖、 精鹽、 醬油、 啤酒 、 辣椒醬。

做法：

1、泥鰍魚一斤，處理干凈，放鹽去掉粘沫;

2、準(zhǔn)備敷料：蔥、姜、辣椒、 蒜、啤酒;

3、熱油倒入泥鰍魚煎制;

4、煎制金黃色，撒先前準(zhǔn)備的敷料，烹少許料酒，燜三十秒;

5、再放大醬、辣椒醬、醬油翻炒片刻;

6、倒入啤酒，少許鹽，大火燉20分鐘，小火悶10分鐘，出鍋裝盤。

節(jié)瓜泥鰍湯

材料：泥鰍半斤、節(jié)瓜500克、姜。

做法：

1、泥鰍洗干凈;

2、干鍋燒熱改小火，倒入泥鰍，迅速蓋上蓋子;

3、裝起洗干凈身上的白潺;

4、湯鍋裝入4碗水，放姜片煲滾

5、倒入處理過的泥鰍10分鐘;

6、節(jié)瓜刮去皮，洗凈切塊;

7、放入湯鍋再煮15分鐘;

8、下鹽調(diào)味。

泥鰍燒香芋

主料：活泥鰍100克，香芋100克，水瓜50克，生姜10克，甜紅椒1只，鹽6克，味精2克，胡