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      喝了這么多年茶,你知道它叫什么嗎?

       小扳手的圖書館 2019-01-19



      日常生活中我們要是想跟別人形容一位陌生人,大概都是先從容貌特點說起,腦袋大脖子粗,大蒜鼻子小平頭,五短身材還微胖,走起路來晃悠悠。我這么一說,您肯定就知道,我講的是范偉。

      當然,我們這期不是要跟您賣拐,要知道。茶器大多也是通過外形特點來命名,但往往我們會被它們囂張霸氣的名字鎮(zhèn)住,比如這個:撇口曲腹三足酒樽,是不是聽起來就很牛氣?究其原因,還是不懂。

      今天呢,我們就來講講茶杯的命名,下次您喝茶的時候,就可以不經(jīng)意間拿起一個茶杯,再輕描淡寫地說出它的全稱,是不是逼格就瞬間上去了?

      一只茶杯的命名,既是對杯型準確地描述,也是對意境簡單的刻畫。其命名萬變不離其宗:形、腰、足,三者可定杯型,知其杯名。

      茶杯的形,大致可分為以下幾種 :

      斗笠盞:又名笠式碗。盞指闊口杯,這種杯口大,腰直(傾斜),足小,倒著看很像戴在腦袋上的斗笠,也因此而得名。

      馬蹄杯:倒看如馬蹄,無足或收足,與鈴鐺杯相比它更加矮胖、與撇口杯線條更明顯。

      鈴鐺杯:馬蹄杯加高,底足明顯外露,形像鈴鐺。此類杯器可大可小,量變而型不變。和聞香杯外形相似但口不外撇。

      直筒杯:最原始的杯形,外觀如小號筆筒(直筒),易聚香、品香,故又名聞香杯。和鈴鐺杯最大的區(qū)別就是一個是撇口一個是直口。

      高足杯:又名靶盞、把杯。這種杯器在古時常用作承酒,適合騎馬時握在手中,故又名馬上杯。宋以后高足杯多用于祭祀或者供佛,也喚作凈水杯。

      雞心杯:形圓,從高至低由大變小,底部似雞心狀,因而得名。(不過小編真沒看出來哪里像雞心了)

      斗方杯:形如量米斗、四邊方形,故名斗方。過去因為沒有石膏模具,這種杯又不能拉坯成型,要用泥片拼接粘合起來,制作難度很大,燒制過程中的變形率也很高,因而珍貴。

      壓手杯:明代皇室專用杯形,史書多有記載,永樂青花壓手杯與雞缸杯齊名,非常名貴。這種杯撇口弧腹,拿的時候口沿正好壓在手指上,故名“壓手”。另一個說法是,此杯下部胎厚,比一般杯重,所以叫“壓手”。

      雞缸(成化)杯:沒有撇口的壓手杯就是成化杯,口沿直上直下,成化杯的矮款即雞缸杯。

      如果你看到個杯子,它的形狀不在以上例子之中,那也沒關(guān)系,我們可以給它當場命名。

      但名字可不能亂起,得按規(guī)矩來。給茶杯起名,其方式多以口、沿、腹、足決定。順序是采用要從上向下,即先口后腹的形式。專業(yè)的做坯師傅,聽了你說的名字以后,就能做出形狀差不多的杯子來。


      1
      口沿


      垂直沒有變化的叫直口,比如直口杯。向外敞開的叫敞口,又叫侈(chǐ)口,比如斗笠杯??谘赝庀蛲夥?,呈喇叭型曲線的,是撇口,比如壓手杯。向內(nèi)收的是斂口,少見(不易喝茶,且難飲盡茶湯)

      口沿做成花瓣形的是花口,始于宋代。

      花口又分葵口、菱口和海棠口??谑乔锟ò甑男螤睿饪谑窃诿總€葵口花瓣中間加一個尖。海棠口是橢圓形的,四瓣,少見。  

      2
      腰腹


      腰腹就是杯身部位,腰和腹的意思一樣的,折腰又可以叫折腹。直的叫直腹和斜直腹。向外凸的叫鼓腹,中間內(nèi)收的叫弧腹,下部內(nèi)收的叫曲腹,有明顯轉(zhuǎn)折的叫折腰,有凹槽的叫瓜棱腹。

      3
      底足


      最常見的是圈足。看圈足可以分辨手工拉坯和模具坯,模具坯圈足矮而且直。手工坯圈足高,向外敞開,又名敞足或者八字足。

      假圈足,側(cè)面看上去有圈足,其實里面是平的,多見于宋以前,因為底部無釉,現(xiàn)在被淘汰了,只有仿古器還用。

      玉璧底是厚圈足,看上去像一塊玉璧,多見于龍泉窯。

      底部沒有足,完全是平的,叫平底,多見于仿汝器,有釉,有支釘痕。底部向內(nèi)凹的叫臥足。

      當然為便于茶友記憶和區(qū)別,也可以簡化名稱,只列明一兩個特征,比如叫折腰杯或者葵口斗笠杯。在給茶杯起名時,圈足部分一般不作特別強調(diào),畢竟大部分茶杯都是圈足,過多的形容反而易弄巧成拙。

      好啦!講課時間結(jié)束,現(xiàn)在開始布置作業(yè),請準確回答出以下茶器的名字,我們將挑選十位全部答對的同學送出小禮品一份~請看題~





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