來源：生活最美妙，ID：wonderful_picture

有專家指出，很多原本性寒的水果，

在加熱之后轉(zhuǎn)為溫性或者熱性，

不僅暖胃，還可潤肺止咳，

非常適合在冬天食用，

快學(xué)起來試試吧~

 烤蘋果 

蘋果中含有豐富的果膠（是一種水溶性膳食纖維），加熱時會分解成小分子更容易被吸收，膳食纖維的活性也會大增，可以促進腸胃蠕動；烤過的蘋果所含鈣質(zhì)的活性也會提升，經(jīng)過加熱能被更有效吸收。

 做法 

1、蘋果洗凈去核、去皮，放進鹽水或者橙汁中浸泡，防止氧化變黑；

2、然后用清水沖洗，淋上融化的奶油或者糖漿，用錫箔紙包裹住放進事先預(yù)熱好的烤箱，低溫烤制20-30分鐘即可。

 烤香蕉 

香蕉可謂是健身減肥必備水果了，食物纖維含量豐富，含有果膠成分，含有相當(dāng)多的鉀和鎂，即使高溫烤制之后，這些營養(yǎng)素也不會流失。覺得冬天吃香蕉太冷的話，不妨加熱后食用。

 做法 

1、香蕉連皮對半切開，一起放入預(yù)熱的烤箱中，烘烤約5-10分鐘；

2、烤過的香蕉皮會發(fā)黑，去皮后直接食用或者淋上蜂蜜都可以。

 烤橘子 

橘子加熱之后，可以讓橘子外皮中的營養(yǎng)滲進果肉里，橘皮和果肉之間的白色網(wǎng)絲和果粒袋都含有豐富的維他命C，使烤橘子的止咳作用更佳。但是橘子不適合切開后烤制，這樣會使?fàn)I養(yǎng)素流失過多。

 做法 

將橘子外皮清洗干凈，連皮用鋁箔紙包裹住放進預(yù)熱過的烤箱烤制5-10分鐘，香氣飄出來即可取出。

 橙子 

同樣在烤制之后具有止咳功效的還有橙子，橙子中含有多種維生素，以及鈣、鉀等營養(yǎng)素，烤制之后更有風(fēng)味也更容易吸收。

 做法 

1、將橙子洗好擦干水分，用錫箔紙包裹住放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱；

2、烤至大約10分鐘即可。要烤到整顆燒熱，不完全熟的話可以適當(dāng)加長加熱時間。

 梨子 

梨的營養(yǎng)素中主要是碳水化物，維生素C含量不是很高，所以我們主要是吸收別的營養(yǎng)元素，不要吃每種水果都想著要攝取其中的維C。梨使性質(zhì)寒涼的水果，冬天最好熱吃，還可以潤肺，烤制過的梨子外焦里嫩，口感非常好。

 做法 

1、將梨子洗干凈，把小的一頭平切下來一塊，在梨子中間掏個洞，不用太大，放進幾粒冰糖即可；

2、把切下來的小塊蓋上用牙簽固定，包上鋁箔紙放進預(yù)熱好的烤箱烤制30分鐘左右即可。

 菠蘿 

菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶，有的人對這種蛋白酶有過敏反應(yīng)，在食用菠蘿后出現(xiàn)了嘴發(fā)癢的狀況，這是因為菠蘿里的甙類，對人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性。

另外，菠蘿里含氨的有機物5—羥色胺，可以使血管強烈收縮和使血壓升高，但高溫可以破壞這些結(jié)構(gòu)，為防止吃菠蘿過敏，我們可以將菠蘿加熱。

 做法 

1、菠蘿去皮切塊，放淡鹽水浸泡10多分鐘；

2、撈出淋干水分之后擺在烤盤上，然后放入預(yù)熱好的烤箱烤制30分鐘即可，烤好之后可以淋上蜂蜜。