南瓜是在明代的時候進入中國的，因為南瓜種植容易，比較容易成活，并且產(chǎn)量比較大，而且南瓜結(jié)果一般都比較大顆，而古人除了食用南瓜的果實，還會食用南瓜的花，葉子，所以在古代的時候南瓜就已經(jīng)是一種很好的食材了。南瓜中含有蛋白質(zhì)，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜里面的抗壞血酸氧化酶的基因型和煙草的一樣，但是活性卻比煙草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。

中醫(yī)認為老南瓜性溫味甘，入脾胃經(jīng)，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。另外，老南瓜中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，不僅能提高機體的免疫功能，還能促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜排泄的膽汁能夠推進腸胃活動，協(xié)助食物消化，一起其間的果膠能夠讓人免受粗糙食物的刺激，維護我們的胃膠道粘膜。別的南瓜能夠使肝、腎功能得到康復以及再生的能力，由于南瓜能夠消除致癌物質(zhì)亞硝酸的驟變效果。但是千萬要記住南瓜跟“它”一塊吃，毒性勝似砒霜，胃病、癌癥早晚找上你！就是南瓜不能和羊肉一起吃。

因為如果一起吃了之后，會出現(xiàn)一些胃脹和不舒服，甚至腸胃方面的疾病，因為兩個都是非常熱性的食物，單吃羊肉和單吃南瓜會讓人陽氣充沛，但是同時吃便會出現(xiàn)食物相克導致的腸胃問題。尤其是脾胃虛弱的，就更要注意了。

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