在鄉(xiāng)下務(wù)農(nóng)的農(nóng)民，最為看重的就是家里的一畝三分地了，這不僅僅是一家人口糧的來(lái)源，也是農(nóng)民家庭重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，如果田里的農(nóng)作物出現(xiàn)問(wèn)題，那一整年都會(huì)過(guò)得很拮據(jù)，因此，農(nóng)民隔幾天就會(huì)去農(nóng)田里拔除野草，為的就是讓農(nóng)作物長(zhǎng)得更好！然而，在田里有一種野草，叫做“雞舌草”，這種草農(nóng)民非常討厭，總想除之而后快，卻不知道這種野草是好東西，它是一味中草藥，如今在市面上更是能賣8元一斤！

今天，我們就來(lái)一起認(rèn)識(shí)一下這種農(nóng)田“雜草”，說(shuō)不定你也見到過(guò)，以后在除草時(shí)記得把它留下來(lái)哦，也許能賣不少錢呢！

雞舌草

雞舌草學(xué)名叫做水竹葉，是鴨拓草科的一種一年生草本植物，一般都生長(zhǎng)在南方的稻田里，水稻下田3天左右的時(shí)間，雞舌草就開始萌發(fā)，它的生長(zhǎng)、生發(fā)能力非常強(qiáng)，很快就能長(zhǎng)出一大片，并占用大量的水稻生長(zhǎng)空間，而且會(huì)和水稻爭(zhēng)奪養(yǎng)分，導(dǎo)致水稻幼苗發(fā)育不良，而且雞舌草幾乎無(wú)法根除，鏟除之后只要幾天時(shí)間，就能長(zhǎng)成新的植株，這也是農(nóng)民都討厭它的根本原因，不出5天農(nóng)民就得下田拔除一次。

雞舌草的葉片呈不規(guī)則三角形，和雞舌、鴨舌長(zhǎng)得非常像，因此而得名，葉片的質(zhì)地類似竹葉，輕革質(zhì)感，莖干呈竹竿形狀，一節(jié)一節(jié)生長(zhǎng)，莖葉表面皆附有一層剛毛，能開出藍(lán)色的小花朵，在稻田旁邊非常顯眼，也是有名的稻田雜草之一。然而，農(nóng)民們?nèi)f萬(wàn)沒(méi)想到的，這種野草也是一種藥材，不然也不會(huì)直接鏟除扔掉了！

雞舌草的價(jià)值和功效

雞舌草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

別看雞舌草是一種雜草，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)，維生素和纖維素，礦物質(zhì)稀有元素等額定，漸漸的成為了野菜中的主流食材，很多人到農(nóng)村體驗(yàn)農(nóng)家樂(lè)，都會(huì)出去采摘一些野菜吃，水竹葉就是其中非常重要的一種，它的食用方法也多種多樣，最簡(jiǎn)單的就是清洗后涼拌，其次是炒食，味道有一點(diǎn)甘甜，口感脆嫩，非常受人歡迎！

雞舌草的藥用功效：

雞舌草還是一種非常不錯(cuò)的藥材，中醫(yī)們也經(jīng)常使用它，它具有很好的清熱消毒作用，還能利尿消腫，夏天農(nóng)村人都喜歡摘一些雞舌草，曬干之后加入到?jīng)霾璋?，煮出?lái)涼茶，消暑解熱的效果非常不錯(cuò)，雞舌草入藥能治療肺熱引起的咳喘，效果明顯。

這就是我們農(nóng)民最討厭的雜草，沒(méi)有想到它有如此多的功效和價(jià)值吧？其實(shí)，像雞舌草的植物，在農(nóng)村還有很多，它們或多或少都有不小的價(jià)值，都有待我們?nèi)ラ_發(fā)，去將它們的作用發(fā)揮出來(lái)，而不是一直盯著它們的壞處，因此，萬(wàn)萬(wàn)不要小看任何一種野草哦！

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