1.吸水是干燥的種子迅速吸水，其原生質(zhì)吸水后膨脹，種子體積變大。

2.發(fā)根是當(dāng)種子吸水達(dá)到飽和狀態(tài)后即開始進(jìn)行萌動(dòng)、發(fā)芽。發(fā)芽過程首先是胚根的伸長，逐漸從種臍處露出。

3.發(fā)芽是種子隨著胚根的繼續(xù)伸長，種肧的胚軸也開始伸長。

4.子葉展開

種子從吸脹開始的一系列有序的生理過程和形態(tài)發(fā)生過程，大致可分五個(gè)階段：

一、吸脹

為物理過程。種子浸于水中或落到潮濕的土壤中，其內(nèi)的親水性物質(zhì)便吸引水分子，使種子體積迅速增大（有時(shí)可增大1倍以上）。吸脹開始時(shí)吸水較快，以后逐漸減慢。種子吸脹時(shí)會有很大的力量，甚至可以把玻璃瓶撐碎。吸脹的結(jié)果使種皮變軟或破裂，種皮對氣體等的通透性增加，萌發(fā)開始。

二、水合與酶的活化

這個(gè)階段吸脹基本結(jié)束，種子細(xì)胞的細(xì)胞壁和原生質(zhì)發(fā)生水合，原生質(zhì)從凝膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿苣z狀態(tài)。各種酶開始活化，呼吸和代謝作用急劇增強(qiáng)。如大麥種子吸脹后，胚首先釋放赤霉素并轉(zhuǎn)移至糊粉層，在此誘導(dǎo)水解酶（α-淀粉酶、蛋白酶等）的合成。

水解酶將胚乳中貯存的淀粉、蛋白質(zhì)水解成可溶性物質(zhì)（麥芽糖、葡萄糖、氨基酸等），并陸續(xù)轉(zhuǎn)運(yùn)到胚軸供胚生長的需要，由此而啟動(dòng)了一系列復(fù)雜的幼苗形態(tài)發(fā)生過程。

三、細(xì)胞分裂和增大

細(xì)胞分裂和增大時(shí)吸水量又迅速增加，胚開始生長，種子內(nèi)貯存的營養(yǎng)物質(zhì)開始大量消耗。

四、胚突破種皮

胚突破種皮時(shí)胚生長后體積增大，突破種皮而外露。大多數(shù)種子先出胚根，接著長出胚芽。

五、長成幼苗

長成幼苗以后長出根、莖、葉，形成幼苗。有的種子的下胚軸不伸長，子葉留在土中，只由上胚軸和胚芽長出土面生成幼苗，這類幼苗稱為子葉留土幼苗，如豌豆、蠶豆等。有些植物如棉花、油菜、瓜類、菜豆等的種子萌發(fā)時(shí)下胚軸伸長，把子葉頂出土面，形成子葉出土幼苗。

自身?xiàng)l件

有生命力且完整的胚

被昆蟲咬壞了胚的種子不能萌發(fā)。種子在離開母體后，超過一定時(shí)間將喪失生命力而不能萌發(fā)，對不同種子而言其壽命時(shí)間長短不同。例如：柳種子僅有12小時(shí)，花生1年，小麥和水稻一般能活3年，白菜和蠶豆的能活5~6年。

有足夠的營養(yǎng)儲備

正常種子在子葉或胚乳中儲存有足夠種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，干癟的種子往往因缺乏充足的營養(yǎng)而不能萌發(fā)。

不處于休眠狀態(tài)

多數(shù)種子形成后，即使在條件適宜的情況下暫時(shí)也不能萌發(fā)，這種現(xiàn)象被稱為休眠。

形成的主要原因：一是種皮障礙。有些種子的種皮厚而堅(jiān)硬，或種皮上附著蠟質(zhì)層或角質(zhì)層，使之不透水、不透氣或?qū)ε呔哂袡C(jī)械阻礙作用。二是有些果實(shí)或種子內(nèi)部含有抑制種子萌發(fā)的物質(zhì)。比如某些沙漠植物在長期的生活中，為了適應(yīng)干旱的環(huán)境，在種子表面具有水溶性抑制物質(zhì)，只有在大量降雨后，這些抑制物質(zhì)被洗脫掉才能萌發(fā)，以保證形成的幼苗不致因缺水而枯死。對于休眠的種子，若需促進(jìn)萌發(fā)，應(yīng)針對不同原因解除休眠。

擴(kuò)展資料：

種子萌發(fā)是指種子從吸脹作用開始的一系列有序的生理過程和形態(tài)發(fā)生過程。種子的萌發(fā)需要適宜的溫度，適量的水分，充足的空氣。

種子萌發(fā)時(shí)，首先是吸水。種子浸水后使種皮膨脹、軟化，可以使更多的氧透過種皮進(jìn)入種子內(nèi)部，同時(shí)二氧化碳透過種皮排出，里面的物理狀態(tài)發(fā)生變化；其次是空氣，種子在萌發(fā)過程中所進(jìn)行的一系列復(fù)雜的生命活動(dòng)，只有種子不斷地進(jìn)行呼吸，得到能量，才能保證生命活動(dòng)的正常進(jìn)行；最后是溫度，溫度過低，呼吸作用受到抑制，種子內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)的分解和其它一系列生理活動(dòng)，都需要在適宜的溫度下進(jìn)行的。

了解作物種子萌發(fā)所需的條件，掌握土壤濕度和播種深度，對于播種后早出苗、出全苗極為重要，是獲得高產(chǎn)的第一步。有些作物如早稻的某些品種，種子沒有休眠期，收獲時(shí)如遇雨水和高溫，就會在農(nóng)田或打谷場上的植株上萌發(fā)，這種現(xiàn)象稱為胎萌。種子在貯藏時(shí)如果濕而熱也會萌發(fā)。有些雜草種子由于休眠期的個(gè)體差異，或在土層內(nèi)分布深度不同，在若干年內(nèi)陸續(xù)萌發(fā)。