很多人都非常喜歡吃鴨子，因?yàn)轼喿拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還能夠有涼血的功效，所以很多體虛的人都喜歡用鴨子來進(jìn)補(bǔ)，很多中華的傳統(tǒng)美食也都與鴨子有關(guān)，各地關(guān)于鴨子的做法也是多種多樣，那么在眾多的中華美食當(dāng)中，最好吃的鴨子美食究竟有哪幾種呢？今天我們就一起來看看中國(guó)最好吃的5種鴨子吧，全吃過的肯定是大神無疑了。

北京烤鴨

幾乎沒有人不知道這道菜，因?yàn)樗?jiǎn)直是中華美食的代表符號(hào)，很多外國(guó)人第一次來中國(guó)，吃的就是北京烤鴨，而且也是通過北京烤鴨，才了解到了中華的文化?？绝啽旧硎且环N非常美味的吃法，鴨子本身比較肥，但是經(jīng)過炙火的烘烤，所有的脂肪都被烤成了油脂，緊緊的貼在鴨肉上，隔著很遠(yuǎn)就可以聞到它的香味，而且烤熟的鴨子本身呈現(xiàn)出一種非常亮麗的光澤，看上去像是鍍了一層金光，無論在視覺上還是味覺上，都給予食客們很大的沖擊。

熏鴨

這道菜的名字又叫南京板鴨，做法非常普通，就是將新鮮的鴨子宰殺洗凈后，在特殊的香料上熏制半天，然后再進(jìn)行鹵制，這種鴨子的口感非常香嫩，而且吃起來一點(diǎn)也不膩，而且極大程度的保證了鴨肉的風(fēng)味，吃起來非常的醇香，由于本身是鹵味，所以可以隨手當(dāng)作零食吃，味道剛好，吃完這只還想再吃第二只。

湛江白切鴨

對(duì)于白切鴨這種做法，大家可能會(huì)感覺很陌生，但是我們都吃過白切雞，所以這兩種美食在做法上還是比較類似的，白切鴨的肉質(zhì)十分鮮嫩，而且沒有任何佐料的腌制，保全了鴨肉的原汁原味，而且一點(diǎn)鴨肉的腥味都不會(huì)感覺到，一邊吃一邊沾上特殊的佐料，真的別有一番滋味，這種吃法一點(diǎn)也不膩，尤其再配上一些黃酒，感覺簡(jiǎn)直是人間美味。

南京鹽水鴨

鹽水鴨的做法十分復(fù)雜，但是這一切努力都是值得的，相比于烤鴨的油膩，鹽水鴨吃起來十分清醒，而且也沒有飽腹感，肉質(zhì)很通透，雖說起名為鹽水鴨，但是味道卻并沒有那么咸，鴨肉本身經(jīng)過多種材料的鹵制，非常入味，而且能夠挑起人們的胃口，即便是小孩子也能一口氣吃上半只。

樂山甜皮鴨

如果你比較喜歡較甜的口味，那么一定要嘗一嘗甜皮鴨，尤其鴨子外面刷的那層麥芽糖，讓很多人都感到十分甜蜜，這樣的甜口鴨肉平時(shí)很少吃到，但是吃起來還真是不賴。