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      【正宗醬爆魷魚的做法,最正宗的做法步驟圖解
      
                    
                    
                    
                    
      
                         悟癡
                        
                        
                        2019-01-23
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      醬爆魷魚
    
      
    
      

      
      
        醬爆魷魚的做法
      
      


      
      
        
      
          

      

      


      
        
        
      
          用料  
        
      
        
      
          
      
              
              
      
                
                  

    魷魚

                
                
                    三兩只（中小尺寸的）
                
              
      
              
              
      
                
                  

    甜面醬

                
                
                    一大勺（或者海鮮醬）
                
              
      
              
              
      
                
                  

    紅蔥頭

                
                
                    一個
                
              
      
              
              
      
                
                  

    姜

                
                
                    一塊
                
              
      
              
              
      
                
                  

    蒜

                
                
                    半頭
                
              
      
              
              
      
                
                  

    蔥

                
                
                    一大根
                
              
      
              
              
      
                
                  

    指天椒

                
                
                    適量（或者其它辣一點的辣椒）
                
              
      
              
              
      
                
                  

    糖

                
                
                    適量
                
              
      
              
              
      
                
                  

    香醋

                
                
                    少許
                
              
      
          
      
        
      

      

        
        
      
          醬爆魷魚的做法  
        
      

        
      
          
        
            
            
      1. 
              
        處理干凈的魷魚切圈兒（如果自己處理的話，要把表面的膜撕掉，內(nèi)臟和骨頭去掉）
        
              醬爆魷魚的做法 步驟1
            
        2. 
            
            
      2. 
              
        過開水幾秒
        
              醬爆魷魚的做法 步驟2
            
        3. 
            
            
      3. 
              
        撈起（不得不說啊，對于我等刀工欠佳的同學來說，切圈兒真是我們的福音啊，神馬切花刀啥的，忒費勁了）
        
              醬爆魷魚的做法 步驟3
            
        4. 
            
            
      4. 
              
        鍋里下油，爆香紅蔥頭（shallot，not onion哈），姜，蒜，辣椒和一半的蔥，炒出香味
        
              醬爆魷魚的做法 步驟4
            
        5. 
            
            
      5. 
              
        然后下甜面醬和少許糖翻炒一會兒
        
              醬爆魷魚的做法 步驟5
            
        6. 
            
            
      6. 
              
        再下魷魚翻炒片刻，然后點入少許香醋
        
              醬爆魷魚的做法 步驟6
            
        7. 
            
            
      7. 
              
        撒入另一半的蔥拌勻即可關(guān)火裝盤
        
              醬爆魷魚的做法 步驟7
            
        8. 
          
      
        
      




      
      
        
      
      

    
      
  
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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