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冬天是最寒冷的時(shí)節(jié)，也是感冒高發(fā)、呼吸道疾病高發(fā)的季節(jié)，尤其是北方，天天暖氣房里呆著，一進(jìn)一出，一冷一熱，更容易感冒咳嗽。 這時(shí)候就要多多潤(rùn)肺養(yǎng)脾，很適合喝潤(rùn)肺健脾的湯羹哦，滋補(bǔ)又暖身，日常鍛煉不可少，用飲食來(lái)輔助一下也很重要。 像白蘿卜、木耳、銀耳、雪梨都是潤(rùn)肺的食材，今天我這道輔食就用到了雪梨和銀耳，還有山藥粉、灰棗和枸杞，不僅養(yǎng)肺，還能健脾養(yǎng)胃哦。 小思媽媽最近也有點(diǎn)中招了，嗓子干疼，有些咳嗽，喝了很多水，也感覺(jué)干。空下來(lái)趕緊蒸上一盅，喝下去不到半天功夫，沒(méi)想到就舒服多了。 剛蒸好，滿屋子飄著淡淡的梨香，讓人欲罷不能~潤(rùn)肺止咳，健脾養(yǎng)胃，連皮帶湯的吃上一頓，不僅很滋潤(rùn)，還能補(bǔ)充水分哦~ 銀耳雪梨盅 食材：大雪梨1個(gè)，山藥粉5克，灰棗2個(gè)，干銀耳1.5克，枸杞4顆 烹制方法：蒸 是否搭配主食：可以作為寶寶的甜品 參考月齡：18個(gè)月以上 難易程度：無(wú)難度 提示：適合對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶。 ＊ 圖文菜譜 ＊ - 1 - 食材的重量?jī)H代表制作量，不代表寶寶的添加量。 準(zhǔn)備食材：大雪梨1個(gè)，山藥粉5克，灰棗2個(gè)，干銀耳1.5克，枸杞4顆。 - 2 - 用清水浸泡30分鐘以上，將銀耳泡發(fā)，讓銀耳喝飽水。 - 3 - 將銀耳放入鍋中，加入足量的清水，大火開煮。 PS：因?yàn)殂y耳燉煮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，所以加入的水量最好多一些，足量水來(lái)全程煮，這樣味道也更好喲~ - 4 - 大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，煮到銀耳出膠即可，過(guò)程大概需要1個(gè)半小時(shí)哦~ -5- 煮銀耳的過(guò)程中，可以準(zhǔn)備梨盅。先將梨的頂部切下來(lái)做雪梨蓋，然后找一個(gè)小鋼勺，慢慢的把梨挖出個(gè)洞，做容器~ - 6 - 如果想要梨盅做的大一些，可以用勺子慢慢的把梨肉挖出來(lái)。 - 7 - 如果擔(dān)心梨氧化了不好看了，盡量找個(gè)大一點(diǎn)的碗，把梨盅放入，倒入沒(méi)過(guò)梨的水即可。 - 8 - 把枸杞和灰棗清洗干凈。 - 9 -
灰棗切碎。 PS：有的寶寶可能對(duì)灰棗的皮不是很接受，姐妹們做的時(shí)候，可以先把灰棗的皮去掉哦~ - 10 -
山藥粉用溫水沖泡開，不要有結(jié)塊哦~ - 11 -
把梨盅撈出，先將山藥粉倒入梨盅。 - 12 -
再將煮好的銀耳羹，倒入梨盅中。 - 13 -
再將雪梨和灰棗加到雪梨盅中，稍微攪拌一下。 - 14 -
把梨盅放入稍微有點(diǎn)深度的盤子，這樣可以儲(chǔ)存蒸出來(lái)的水分。冷水上鍋蒸30-40分鐘，就可以出鍋了。 - 15 -
這道小甜品是不是特別簡(jiǎn)單呢，買了食材趕緊做起來(lái)吧。蒸完屋里都是梨的清香，爽滑濃郁的湯羹，小思同學(xué)連梨盅都沒(méi)放過(guò)，一勺一勺的下肚啦~ |
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