大家平時喜歡喝粥嗎？說到粥，種類也是非常多樣，常常被人們當做早餐和晚餐食用，喝粥有非常多的好處，尤其是能夠滋養(yǎng)腸胃，不會給腸胃帶來負擔，而且飽腹感很強，特別適合減肥期間當做主食吃，一般人們在熬粥的時候都喜歡加些輔料，這樣熬出來的粥營養(yǎng)更豐富，口感更佳，這個時候不妨試試加一物。

這個它就是核桃，核桃是一種很常見的堅果類，被人們稱作“長壽果”，含有豐富的維生素E，食用后可以益智補腦，增強記憶力，延緩衰老，對預(yù)防老年癡呆有一定的作用，所以家中有老人和孩子的在熬粥的時候放點核桃特別好。另外，核桃中含有不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)有益于胰島素分解，從而可以降低患糖尿病的風險。

另外，核桃對頭發(fā)也有很大的好處，核桃仁中含有亞麻油酸，常吃能夠起到預(yù)防頭發(fā)過早變白和脫落的作用，現(xiàn)在很多年輕人由于過大的壓力，早早就出現(xiàn)了白發(fā)、掉發(fā)的現(xiàn)象，所以可以在熬粥的時候放點核桃，效果會更好。

首先將核桃仁洗凈，切得碎一點或是用刀背壓碎，然后將大米放入清水中浸泡，最好浸泡30分鐘左右，這樣可以使米粒充分膨脹，而且還可以減少熬粥的時間，然后再放入鍋中熬，當米煮至半熟的時候再放入切碎的核桃仁，直至煮至粘稠即可出鍋，最好可以根據(jù)自己的口味放少許的冰糖，口感會更加，但老人喝的時候最好不要再加糖了。大家看完文章覺得有用的話不要忘記收藏。