過年時，出現(xiàn)這6道美食，我可以吃到撐！

咸蛋黃蝦仁豆腐的做法步驟 將解凍好的咸蛋黃放入預熱好的烤箱，160度烤15分鐘。 香蔥切碎，蝦仁切粒備用。 豆腐整齊切塊，鍋中放入適量的水，加鹽，水開后將豆腐焯水燙一下，然后撈出豆腐瀝干待用。 熱鍋中少許油，將蛋黃倒入，低溫煸炒到起沙，再加入蝦仁。 加入牛奶煮開，再加入豆腐、鹽、黑胡椒粉調(diào)味煮1分鐘左右。 加入水淀粉勾芡，稍煮片刻就可以裝盤，撒上少許蔥花裝飾。

五花肉燜冬筍的做法步驟 素菜類備齊。 大白菜洗干凈去蒂瀝干水份備用。 五花肉入鍋，加入大料，花椒，料酒煮至8成熟。 清洗干凈瀝干水份，生姜切片備用。 油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，炒香洋蔥。 加入生姜大火煸炒。 加入五花肉，調(diào)入少許生抽。 加入老抽。 加入胡蘿卜，山藥，冬筍大火煸炒，加入適量開水。 最后加入大白菜，最后調(diào)入少許鹽，胡椒粉，辣椒油，中火燜3分鐘出鍋。 大火收汁，入盤。

雙澆頭金針菇的做法步驟 蠔油、蒸魚豉油、香醋、辣椒油、鹽、香油混合調(diào)成料汁備用，蔥、姜蒜、紅尖椒切末。 金針菇去根部撕小把洗凈入沸水鍋中焯熟撈出。 雙過涼開水瀝干裝盤。 鍋中倒入適量油，放入蔥、姜、蒜末、紅尖椒圈炒香。 澆到金針菇上。 再將調(diào)好的料汁澆在金針菇上，灑香蔥碎即可。

菜心燜肉的做法步驟 菜心去皮洗凈。 瘦肉切片菜心切片。 菜鍋中倒入少許油炒香姜絲。 加入瘦肉菜心翻炒。 炒制變色加入開水。 蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘就可以，菜心很容易熟。 加入大蒜苗鹽雞粉調(diào)味即可。

椒鹽鴨翅的做法步驟 準備鴨中翅12只，清洗干凈。 放入鍋中小火煮八分鐘。 沖去浮沫，瀝干水份后斬成塊。 加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽抓勻腌制十分鐘。 腌制好的鴨翅撒上一層干淀粉。 鍋內(nèi)熱油，下鴨翅油炸。 炸至表面微黃時盛出。 再入鍋復炸一次至表面酥脆。 炸好的鴨翅盛入大碗，撒上一層椒鹽粉。