有沒(méi)有和我一樣午餐當(dāng)早餐吃的朋友??？哈哈哈

下面我來(lái)教大家做每天不重樣的早餐吧~

教你們一個(gè)省蒸鍋錢(qián)的辦法，24厘米的竹蒸籠直接放鍋里，加水量需把蒸籠邊泡在水里，以免燒壞竹蒸籠，這個(gè)鍋蓋子高，蒸什么都不會(huì)因?yàn)樘唔數(shù)缴w子的。

咸蛋黃松仁糯米燒麥（餃子皮版）

糯米飯煮好備用，煮的飯略干一點(diǎn)，香菇泡發(fā)洗凈切碎，不粘鍋熱油，把香菇煸炒一下，倒入糯米飯，加生抽，老抽，蠔油，糖，鹽，翻炒拌勻，最后放入熟松仁和蔥花翻炒均勻。餃子皮搟薄，四周比中間更薄些，搟好的皮子中間放上炒好的米飯，米飯中間放咸蛋黃，邊上沾點(diǎn)水，捏起來(lái)，脖子處捏緊就可以了，入蒸鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火15分鐘左右，蒸至皮子變透明就可以了。

白灼芥蘭：

鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，加少許鹽幾滴油，下芥蘭焯熟撈出裝盤(pán)，熱油鍋，下蒜末，加生抽，蠔油，糖煮開(kāi)，淋在芥蘭上。

川味藤椒烤翅：

雞翅洗凈，表面水不用濾太干，加入味好美川味藤椒烤翅腌料，如果雞翅上的水不夠化掉腌料就稍微再加一點(diǎn)水,使腌料充分溶解即可。充分拌勻后至冰箱冷藏靜腌，建議腌制12小時(shí)，太急的話(huà)三五個(gè)小時(shí)也可以了,有空的話(huà)就隔一段時(shí)間翻動(dòng)一下味道腌進(jìn)去了才好。雞翅放在不粘烤盤(pán)里，多余的醬料用硅膠刷刷在表面，箱預(yù)熱200度后烤制10分鐘左右，取出再刷幾次醬料,共烤25分鐘左右，不怕麻煩的話(huà)多取出刷幾次醬料，上色會(huì)很漂亮。

酒釀紅糖小圓子：

水煮沸，下小圓子和枸杞，差不多小圓子全浮上來(lái)時(shí)加入紅糖和酒釀，煮沸就好。

香蔥肉松蛋糕卷：

（正方形烤盤(pán)28CM*28CM*高3CM1個(gè)） A玉米油45克，牛奶60克，糖10克，蛋黃4個(gè)，低筋面粉80克。 B蛋白4個(gè)，檸檬汁幾滴，細(xì)砂糖35克。（4個(gè)雞蛋帶殼約230克） 其它材料：蔥花、肉松適量 做法： 1、烤盤(pán)鋪好油紙備用， 2、玉米油加牛奶加糖打勻，加入蛋黃充分打勻，之后分兩次篩入低粉，拌勻， （這時(shí)烤箱開(kāi)始預(yù)熱180度上下火） 3、蛋白液中加幾滴檸檬汁，打至粗泡，分三次加入35克砂糖，打至濕性偏干狀態(tài)， 4、蛋白糊分三分之一放入蛋黃糊里切拌均勻，再三分之一拌勻，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻攪拌勻， 5、面糊倒入烤盤(pán)，均勻撒上蔥花和肉松，摔幾下烤盤(pán)，烤箱180度，中層，上下管，14分鐘，涼了卷起，卷時(shí)里面可以抹薄薄一層沙拉醬和少許肉松。

酸奶水果撻：

烤箱預(yù)熱200度，放入速凍蛋撻皮，烤20分鐘左右，取出放涼，擠上酸奶，用喜歡的水果粒點(diǎn)綴即可。

蒸菱角：

菱角沖洗干凈放入蒸籠，入蒸鍋蒸熟即可。

蛋炒黃瓜蝦仁：

黃瓜切塊，雞蛋加少許料酒打散，蝦仁加料酒、白胡椒粉、淀粉、鹽腌制一會(huì)兒；鍋中熱油，倒入蛋液炒凝固盛出；重起油鍋，放入蝦仁滑炒變色，放入黃瓜，再放雞蛋，加鹽調(diào)味即可。

南瓜松仁小米糊：

南瓜250克，小米30克，松仁15克，水700克。生南瓜洗凈切塊，小米、松仁洗凈，加水一起全部倒入熱杯中。蓋上蓋子，選擇米糊鍵，啟動(dòng)就行了。

皮蛋瘦肉粥：

提前半小時(shí)把米淘洗干凈放入電飯鍋，加水泡著。肉丁加料酒、糖、鹽抓勻腌制一會(huì)，燒開(kāi)水把肉焯變色撈出用溫水沖洗干凈，皮蛋切丁，生姜切絲。將肉、皮蛋、姜絲一起放入電飯鍋，選擇煮粥模式，煮好打開(kāi)加鹽攪拌均勻再燜十分鐘，淋上香油，撒上蔥花。

糯米糖藕：

糯米泡兩小時(shí)，藕去皮切開(kāi)一點(diǎn)，裝進(jìn)去米，把切下來(lái)的一段用牙簽插上去，加冰糖和水還有紅糖小火慢慢煮就行了，要上色好看點(diǎn)加一點(diǎn)食用堿，這個(gè)沒(méi)加有點(diǎn)丑。

川味藤椒烤翅：

雞翅洗凈，表面水不用濾太干，加入味好美川味藤椒烤翅腌料，如果雞翅上的水不夠化掉腌料就稍微再加一點(diǎn)水,使腌料充分溶解即可。充分拌勻后至冰箱冷藏靜腌，建議腌制12小時(shí)，太急的話(huà)三五個(gè)小時(shí)也可以了,有空的話(huà)就隔一段時(shí)間翻動(dòng)一下味道腌進(jìn)去了才好。雞翅放在不粘烤盤(pán)里，多余的醬料用硅膠刷刷在表面，箱預(yù)熱200度后烤制10分鐘左右，取出再刷幾次醬料,共烤25分鐘左右，不怕麻煩的話(huà)多取出刷幾次醬料，上色會(huì)很漂亮。

雪菜冬筍炒章魚(yú)：

冬筍切絲焯水后過(guò)冷水瀝干備用，章魚(yú)清洗干凈，煮開(kāi)水加料酒姜絲，章魚(yú)焯水后切小備用，雪菜泡掉點(diǎn)咸味，清洗干凈切碎。鍋里熱油，下蒜末，姜絲，蔥白，干辣椒煸香，下雪菜和冬筍翻炒片刻，加入章魚(yú)翻炒，加糖，生抽調(diào)味，雪菜比較咸就不用加鹽了。

涼拌松柳苗：

鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，加少許鹽幾滴油，下松柳苗焯熟，撈出放冰水中泡一下瀝干，加生抽，蠔油，香油，蒜蓉，熟松仁，糖，鹽，辣椒油，混合拌勻淋在菜上拌勻。

肉松：

豬后腿全精肉750克，將肉順絲切小塊后焯水沖洗干凈，再將肉放入鍋中，加水，蔥姜，料酒，花椒，八角，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火40分鐘左右。

撈出用溫水沖洗干凈瀝干，用搟面杖壓松，撕開(kāi)，一定要用搟面杖盡量壓松，就非常好撕了。

撕完后放面包機(jī)內(nèi)，加生抽15克，老抽15克，蠔油10克，鹽6克，白糖20克，紅糖20克，色拉油30克，芝麻油20克，五香粉適量。

啟動(dòng)果醬功能，一半時(shí)間后加入50克芝麻，一個(gè)程序結(jié)束后不夠蓬松就再加半個(gè)肉松功能。

南瓜派：

派皮材料：黃油60克，糖粉30克，蛋黃1個(gè)，低筋面粉80克。

黃油軟化備用，冬天不容易軟化可以隔溫水稍微加一下溫，軟化好的黃油加入糖粉打勻，再加入蛋黃打勻，然后篩入低粉拌勻。成團(tuán)后放保鮮袋中入冰箱冷藏半小時(shí)，冷藏好的面團(tuán)取出，案板鋪上保鮮膜，把面團(tuán)放上面搟成面皮，將搟好的面皮移到派盤(pán)中，用搟面杖壓去多余的邊，先放入冰箱松馳30分鐘，取出后在派皮的底部用叉子扎一些小洞。

蒸熟的南瓜200克，加雞蛋100克，淡奶油100克，糖20克，放入破壁機(jī)冷杯中打成細(xì)膩的糊，倒入派皮，入預(yù)熱170度的烤箱烤30分鐘左右，撒上椰蓉。

沙拉：

小番茄，黃瓜片，熟蝦仁，可生食綠葉菜，堅(jiān)果，蘋(píng)果片等裝盤(pán)淋上丘比凱撒沙拉汁。

水煮蛋&煎腸

養(yǎng)生壺加水放入雞蛋，啟動(dòng)開(kāi)水功能，水煮開(kāi)后悶五分鐘就可以了。不粘鍋刷薄油，香腸面包片煎一下。

紫薯雪梨飲：

梨300克，紫薯200克，水500克，一起全部倒入熱杯中。蓋上蓋子，選擇濃湯鍵，啟動(dòng)。

南瓜戚風(fēng)蛋糕：

蛋黃3個(gè)，糖8克，玉米油30克，牛奶15克，南瓜泥60克，低筋面粉60克。

蛋白3個(gè)，檸檬汁幾滴，細(xì)砂糖20克。

南瓜蒸熟，去皮后放入粉篩壓出60克南瓜泥，蛋黃加8克糖打勻，加入玉米油打勻，再加入牛奶和南瓜泥打成細(xì)膩的糊，篩入低筋面粉拌勻。

蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，分兩次加入20克糖，打至硬性發(fā)泡。

三分之一蛋白入蛋黃糊拌勻，再三分之一拌勻，然后蛋黃盆中的糊倒回蛋白盆拌勻，最后將拌好的面糊倒入模具，在桌上震幾下排出汽泡。

放入提前預(yù)熱好戚風(fēng)功能的烤箱，烤完倒扣涼透后脫模。（150度45分鐘）

冰草沙拉：

冰草洗凈后用淡鹽冷開(kāi)水泡一會(huì)撈出瀝干，淋上丘比焙煎芝麻味沙拉汁。

烤紅薯：

買(mǎi)時(shí)盡量挑這種長(zhǎng)長(zhǎng)的，洗凈直接扔空氣炸鍋中或烤箱里，空氣炸鍋200度30分，烤箱200度60分，大的要加時(shí)間。

蒜蓉芝士焗大蝦：

蝦去頭去須去蝦線(xiàn)，背上剪開(kāi)，用刀拍平，兩邊再剪幾個(gè)口子，以免烤時(shí)卷起，加料酒，鹽，黑胡椒粉拌勻腌制一會(huì)。蒜蓉加黑胡椒粉，一個(gè)蛋黃，一點(diǎn)黃油拌勻。蝦平鋪在烤盤(pán)上，填上蒜蓉，撒上馬蘇里拉芝士碎，烤箱預(yù)熱200度，烤至表面金黃。

蒸玉米：

真空裝的黑玉米，上蒸鍋蒸15分鐘左右，取出切段。

南瓜瑪?shù)铝眨?/p>

雞蛋液100克，糖40克，南瓜泥100克（我用的是比較面的老南瓜，不同品種加的量因含水量不同會(huì)有所不同，南瓜蒸熟后用料理機(jī)打成泥，沒(méi)有料理機(jī)可以用勺子壓成泥，越細(xì)膩越好），低筋面粉140克，泡打粉3克，黃油100克。

做法：

1.黃油融化備用

2.雞蛋加糖打勻

3.加入南瓜泥拌勻

4.篩入低粉、泡打粉 拌勻

5.加入黃油拌勻

6.入冰箱冷藏半小時(shí)后取出回溫（我直接烤沒(méi)冷藏也挺好

7.拌勻后把面糊裝入一次性裱花袋擠入模

8.烤箱預(yù)熱好170度烤25分左右（按模具大小調(diào)整時(shí)間溫度）

咸豆?jié){：

50g黃豆和15g糙米提前浸泡一晚，再加清水至熱杯最高水位處，約800g水，所有材料放入祈和破壁機(jī)的熱杯中，選擇“豆?jié){”模式就可以。豆?jié){做好后加少許鹽、生抽，用攪拌功能攪半分鐘，倒入碗中，放上油條、蝦米、紫菜、榨菜、香蔥、香菜等，滴上幾滴香油即可。

如果不馬上吃豆?jié){會(huì)很濃稠，可以加點(diǎn)開(kāi)水稀釋一下。

蒸南瓜：

貝貝南瓜切開(kāi)去籽，等份切好上鍋蒸熟即可。

鹽水豌豆：

豌豆洗凈、去頭尾，水開(kāi)后加鹽，滴幾滴油，放入豌豆煮沸后再煮三分鐘，關(guān)火浸泡入味。

南瓜派：學(xué)廚7寸、4寸活底派盤(pán)各一個(gè)

派皮材料：黃油60克，糖粉30克，蛋黃1個(gè)，低筋面粉80克。

黃油軟化備用，冬天不容易軟化可以隔溫水稍微加一下溫，軟化好的黃油加入糖粉打勻，再加入蛋黃打勻，然后篩入低粉拌勻。成團(tuán)后放保鮮袋中入冰箱冷藏半小時(shí)，冷藏好的面團(tuán)取出，案板鋪上保鮮膜，把面團(tuán)放上面搟成面皮，將搟好的面皮移到派盤(pán)中，用搟面杖壓去多余的邊，先放入冰箱松馳30分鐘，取出后在派皮的底部用叉子扎一些小洞。

貝貝小南瓜切八等份，取六片擺成花形在派皮上。

派液材料：

蒸熟的南瓜200克，雞蛋100克，淡奶油100克，糖20克。

老南瓜放入破壁機(jī)蒸籃中，啟動(dòng)蒸煮功能，取蒸熟的南瓜肉，雞蛋，淡奶油，糖，放入破壁機(jī)料理杯中啟動(dòng)攪拌功能打成細(xì)膩的糊，倒入派皮，入預(yù)熱170度的烤箱烤30分鐘左右，撒上椰蓉。

秋葵：

秋葵洗凈整個(gè)焯熟，焯水時(shí)水中加幾滴油和少許鹽，焯好撈出入冰水泡一會(huì)，撈出瀝干切去頭尾，蘸調(diào)味料食用。（日式醬油或李錦記涼拌汁，加芥末）

香煎三文魚(yú)：

三文魚(yú)擠上檸檬汁，抹點(diǎn)鹽，撒黑胡椒粒，腌半小時(shí)，不粘鍋刷橄欖油，魚(yú)兩面煎金黃。

西芹姜絲魚(yú)片粥：

黑魚(yú)去掉魚(yú)骨魚(yú)頭，魚(yú)肉切片，加鹽、料酒、生粉，腌制備用。香菇泡發(fā)切片，胡蘿卜切丁，電燉鍋的大燉盅中內(nèi)放入100克大米、1000克水、香菇、胡蘿卜，啟動(dòng)預(yù)約雜糧粥功能，結(jié)束前15分鐘放入姜絲，魚(yú)片攪拌均勻，煮完加點(diǎn)鹽調(diào)味，西芹切丁焯水，倒入粥里，攪拌均勻，加少許香油。

抱蛋煎餃（泡菜蝦仁豬肉餡）

餃子餡：蝦去頭去殼去蝦線(xiàn)，洗凈切成蝦仁丁就行，不用太爛，肉去皮切小塊后加上蔥姜一起剁就行，泡菜切碎，連同泡菜汁加所有食材混合，加上料酒，生抽，蠔油，糖，鹽，香油，生粉，打入雞蛋（泡菜汁多的話(huà)不要加雞蛋了），鍋里熱點(diǎn)油，燒燙后倒入餡料，快速攪拌，朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢枭蟿?，就可以包餃子了（加調(diào)料的量根據(jù)泡菜的咸淡調(diào)整）。

餃子皮：菠菜400克加100克水放入攪拌杯中，蓋上杯蓋，設(shè)定“攪拌”功能，啟動(dòng)機(jī)器，杯蓋中可插入攪拌棒幫助擠壓攪拌，更快速打成蔬菜泥，打完過(guò)濾出菠菜汁大約 280克，加高筋面粉560克，2克鹽，放入廚師機(jī)揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面10分鐘，搓成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條，分成10克左右一個(gè)的劑子，用搟面杖搟成中間稍厚邊稍薄的餃子皮。

抱蛋煎餃：一個(gè)雞蛋加少許鹽和料酒打散備用，用煮好的餃子直接入刷一層油的鍋中慢慢煎，底變金黃色時(shí)倒入雞蛋液就可以了，然后撒上芝麻和小蔥，等雞蛋完全凝固就差不多了。也可以用冷凍水餃慢慢煎至底金黃，然后加水沒(méi)過(guò)餃子的三分之一，蓋上鍋蓋小水慢慢煮，水差不多干了的時(shí)候加入雞蛋液煎就行了。

西芹百合：

西芹焯水撈出過(guò)冷水后瀝干，枸杞用開(kāi)水泡一下?lián)瞥觯伬餆嵊停挛髑酆桶俸戏矗?span>百合邊變透明了加入枸杞，最后加鹽調(diào)味。

油炸面線(xiàn)蝦：

冷凍面線(xiàn)蝦直接下熱油中小火慢慢炸至金黃。

南瓜米粥：

老南瓜300克，大米80克，清水900克，所有材料加入大盅，蓋上蓋子，電燉鍋底座里加水到大盅水位處，放入大盅，蓋上蓋子，選擇-功能鍵-營(yíng)養(yǎng)粥-預(yù)約-選擇結(jié)束時(shí)間-開(kāi)始。

我晚上10點(diǎn)20分預(yù)約早上6點(diǎn)30煮好，時(shí)間選擇8小時(shí)10分鐘（8:10）。

巨無(wú)霸漢堡：

南瓜面包三個(gè)

金像高筋面粉150克，雞蛋25克，糖15克，鹽1克，南瓜泥82克（南瓜的含水量不同，按實(shí)際情況調(diào)整），黃油10克，酵母1.5克。

藤椒烤雞柳

雞胸肉切長(zhǎng)條，表面水不用濾太干，加入味好美川味藤椒烤翅腌料，充分拌勻后至冰箱冷藏腌制一夜。腌好取出，粘上一層面粉，一層雞蛋液和一層炒黃的面包糠（不粘鍋刷一層油，倒入面包糠翻炒至金黃），放入不粘烤盤(pán)，入烤箱200度烤20分鐘左右。

藤椒雞柳漢堡

漢堡坯切開(kāi)，放上生菜，沙拉醬，芝士片，煎蛋，番茄片，烤雞柳。

牛油果三文魚(yú)水煮蛋：

三文魚(yú)切丁，用檸檬汁，鹽，黑胡椒粉腌制一會(huì)，鍋中刷層薄油，放入三文魚(yú)小火慢慢煎至金黃盛出。養(yǎng)生壺加水放入雞蛋和鵪鶉蛋啟動(dòng)開(kāi)水功能，水煮開(kāi)后悶五分鐘就可以了，喜歡老的多燜會(huì)，喜歡溏心少燜會(huì)，雞蛋和牛油果分別切小，小番茄切開(kāi)，撒一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎。

空氣炸鍋薯?xiàng)l：

冷凍薯?xiàng)l，加一點(diǎn)點(diǎn)油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用力晃動(dòng)幾下，倒入空氣炸鍋烤籃，200度10分鐘，再翻動(dòng)一下，繼續(xù)200度10分鐘左右。

奶香玉米米糊：

材料：水700克，糯米30克，新鮮玉米粒250克，煉乳10克。

做法：用小刀切下新鮮玉米粒，糯米洗凈，將所有食材倒入祈和破壁機(jī)的熱杯中，加入煉乳和水，選擇米糊鍵啟動(dòng)。