今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)白菜，記得我小時(shí)候，不愛(ài)吃蔬菜，我爸爸就嚇我：人要是不吃白菜會(huì)生病的，要去打針。嗯，非常管用，我就乖乖的吃下了大白菜，作為北方人，我對(duì)于白菜的烹飪方式更傾向于燉。但是最近我發(fā)現(xiàn)了大白菜還有一個(gè)非常好吃，非常開(kāi)胃的方式，那就是爆炒酸辣大白菜。

酸辣大白菜

說(shuō)道酸辣，那肯定是少不了辣椒和米醋，我們看一下食材：

食材：大白菜、小米椒、蒜

配料：植物油、米醋、鹽

準(zhǔn)備材料

制作步驟：

1. 大白菜切好，白菜梗和白菜葉分開(kāi)，白菜梗先下鍋，要多炒一會(huì)；

白菜切好

2. 鍋內(nèi)倒入植物油，加入蒜末和辣椒爆香，按順序倒入白菜；

倒油加蒜末辣椒爆香

先放菜梗炒會(huì)兒再放入菜葉

3. 白菜用大火炒一會(huì)，加入適量的醋翻炒30秒，根據(jù)不同的醋和口味量不同；

白菜炒熟時(shí)候，倒入醋快速翻炒30秒

4. 加入鹽，出鍋即可。

加入細(xì)鹽翻炒會(huì)就可以出鍋了

注意事項(xiàng)：

1. 如果大家喜歡酸一點(diǎn)，建議使用米醋；

2. 也可以加入少量生抽調(diào)味，但是生抽有顏色；

3. 辣椒大家根據(jù)自己喜好，辣椒過(guò)油之后更辣。

大白菜是中國(guó)土生土長(zhǎng)的蔬菜，尤其在中國(guó)北方。冬季和春節(jié)，白菜是尤為重要的蔬菜，在那些物資匱乏的年底里，白菜為更多的人提供了營(yíng)養(yǎng)，都說(shuō)：百菜不如白菜，這就證明了白菜的價(jià)值，它含有非常豐富的維生素，而且容易保存，價(jià)格便宜。

白菜有豐富的維生素

臨近中國(guó)的春節(jié)了，很快又到了一家人圍坐在一起大魚(yú)大肉吃到膩的時(shí)刻了，別忘了學(xué)一招酸辣大白菜，如果你不喜歡辣，也可以做成酸甜開(kāi)胃大白菜，總之，白菜好處多多，可以和親人一起分享，才是最重要的。

記得和家人一起分享

今天吃了酸辣大白菜，飯也吃的多了。還是那句，吃飽了才有力氣減肥。

吃飽才有力氣減肥哦

小飯約食：下次見(jiàn)。

下次見(jiàn)