人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！V語(yǔ)

有時(shí)候會(huì)到班上看看孩子吃午餐的情況。因?yàn)榘嗌嫌袔讉€(gè)飲食“搗蛋鬼”，擔(dān)心這些孩子不吃或者吃很少。到了班上看著孩子們一個(gè)個(gè)正吃得津津有味，非常的開心。

這時(shí)候我看到扎著小馬辮上掛著一個(gè)紅色的蝴蝶結(jié)的小杜，她的動(dòng)作明顯有些不協(xié)調(diào)。因?yàn)槠渌⒆佣荚诔裕撬皇窃趧?dòng)筷子，但是嘴沒有動(dòng)。

再加上小杜是班上挑食的孩子之一，從不吃西蘭花，所以我走了過去。發(fā)現(xiàn)小杜把碗里的西蘭花，一個(gè)個(gè)的挑出來，擺了一個(gè)笑臉。很明顯一點(diǎn)西蘭花都沒有吃。

當(dāng)然這并不是小杜第一次這樣了，因?yàn)楹⒆硬幌矚g吃西蘭花，所以孩子總是會(huì)把蔬菜從飯里面一根一根的挑出來，然后擺成各種各樣的形狀。

小杜的媽媽也經(jīng)常跟我說，孩子在家里面只吃肉或者餅干，每次夾蔬菜給孩子，孩子總是扔到碗里或者直接扔到桌子上。

小杜這孩子就是典型的挑食，那么挑食還有哪些表現(xiàn)呢？孩子不喜歡吃的食物，只吃一口或者一口也不沾。比如小杜就是不喜歡吃西蘭花。比如曾經(jīng)遇到一個(gè)孩子他吃肉就只吃雞肉，不吃其他任何的肉。

其實(shí)很多孩子都挑食的的習(xí)慣這個(gè)有很多原因，咱們首先應(yīng)該排除孩子因?yàn)闆]有饑餓感、口腔、潰瘍、感冒便秘等身體問題導(dǎo)致孩子不想吃飯、不愿意吃飯，如果是這個(gè)，就需要找專門的醫(yī)生來解決。咱們總結(jié)一下身體原因之外孩子挑食的原因：

1、曾經(jīng)有不愉快的飲食體驗(yàn)。

比如有的孩子曾經(jīng)發(fā)高燒然后吃了某種食物，對(duì)這種食物產(chǎn)生抗拒心理。

2、咱們過度遷就孩子飲食，孩子想吃啥家長(zhǎng)就給啥

在吃飯問題上，對(duì)孩子的吃喝要求，咱們是有求必應(yīng)，從而導(dǎo)致孩子因此變得越來越挑，只吃自己想吃的東西。

3、飲食單調(diào)，口味單一

有時(shí)咱們可能給孩子提供的飲食比較單調(diào)，沒有注意各種食物的顏色搭配，單一形狀變化所以讓孩子養(yǎng)成挑食的習(xí)慣。很多家長(zhǎng)因?yàn)闀r(shí)間的原因，有的東西只用單一方法做出來，口味單一。

4、孩子經(jīng)常吃零食

現(xiàn)在的食品通常會(huì)加入很多添加劑，味道經(jīng)過調(diào)制。孩子經(jīng)常吃這樣的東西，使其他東西相對(duì)就沒有味道。再加上很多零食含有較多的卡路里，孩子吃了零食之后，自然對(duì)他的飲食就沒有了胃口。

5、咱們父母本身有挑食的習(xí)慣

咱們是孩子第一任老師孩子，孩子對(duì)咱們的行為就是有模有樣的學(xué)習(xí)三個(gè)小時(shí)，孩子也就養(yǎng)成了挑食的習(xí)慣。

如果孩子挑食會(huì)給孩子帶來哪些影響呢？

1、身體發(fā)育受到影響。

因?yàn)檫@是孩子正長(zhǎng)身體的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候需要追求的是營(yíng)養(yǎng)平衡，就是各種營(yíng)養(yǎng)的需要攝入，需要有多樣化的食譜才能夠保持孩子的健康發(fā)展，如果吃飯?zhí)羰尘涂赡軐?dǎo)致孩子體重不達(dá)標(biāo)，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。比如班上有的孩子明顯比其他孩子矮一截。

同時(shí)還是因?yàn)槿狈I(yíng)養(yǎng)，抵抗力比較差。飲食不均衡，孩子不能從食物中吸取足夠的營(yíng)養(yǎng)來提高免疫力，所以容易感冒。

2、影響智力發(fā)育。

美國(guó)科學(xué)家跟蹤一萬名兒童發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象：正常飲食的寶寶比平時(shí)四挑食的寶寶智力要高14分。因?yàn)槭澄镏泻写竽X發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)，如果營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)嚴(yán)重影響孩子的腦發(fā)育。

3、影響孩子的性格

各類食物在孩子的性格發(fā)展中扮演著非常重要的作用，營(yíng)養(yǎng)不均衡容易讓孩子養(yǎng)成極端性格，還容易更具攻擊性。

那么既然知道飲食也非常重要，咱們?cè)趺醋尯⒆羽B(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣呢。我這里總結(jié)了兩個(gè)方面的做法：

一、咱們家長(zhǎng)角度。

1、對(duì)于孩子不喜歡的食物，咱們可以嘗試改變烹飪方法，讓這些食物變得更加可口。其實(shí)孩子不愛吃，重點(diǎn)就是味道比較差。可以通過改變烹飪方法將傳統(tǒng)的炒菜，蒸炸等烹飪等方法。

班上之前有一個(gè)家長(zhǎng)炒菜的時(shí)候喜歡放水，所以菜味道非常淡。對(duì)于發(fā)育階段的孩子來講，肯定不愛吃。后來改了其他烹飪方法，孩子頓時(shí)比平時(shí)吃得多了一倍。

2、給孩子換一套餐具。孩子都有強(qiáng)烈的好奇心，咱們經(jīng)常給孩子變換著餐具，將孩子不喜歡的食物放到比較精美的餐具之中，讓孩子吃飯的時(shí)候注意力集中在餐具上面，可以提高孩子的吃飯量。

比如我們班上的孩子有段時(shí)間非常喜歡看《巴巴啦小魔仙》，所以我建議家長(zhǎng)可以買印有這種動(dòng)畫片的餐具，結(jié)果孩子吃飯的時(shí)候愛不釋手，吃的量從0增加到平時(shí)的150%。

3、讓食物變形狀或者改變顏色。

有時(shí)候孩子不愛吃某些東西，有可能是因?yàn)檫@些東西顏色或者是形狀的原因。這個(gè)時(shí)候咱們可以改變這些食物的顏色或者形狀，以增加孩子的食欲。比如典型的超市里面的蝴蝶面，孩子們非常喜歡這個(gè)，同樣是面條，就是因?yàn)楦淖兪澄锏男螤?，受到孩子喜歡。

之前有家長(zhǎng)是北方來的，會(huì)喜歡吃面食，但是孩子比較挑食對(duì)包子饅頭不是很喜歡，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)就把饅頭做成了小兔子、小老虎或者是小豬，結(jié)果孩子吃的不亦樂乎，一會(huì)說，“我吃這個(gè)小豬”，一會(huì)說“吃了個(gè)小老虎?！?/p>

咱們還可以把孩子平時(shí)不愛吃的東西，變成一些小形狀。比如孩子不愛吃胡蘿卜，咱們就可以把紅蘿卜放在碗里，然后擺出一個(gè)笑臉。接下來給這道菜取個(gè)讓孩子感興趣的名字。比如孩子現(xiàn)在正在看關(guān)于英雄動(dòng)畫片，咱們就可以給菜取名叫做超級(jí)英雄胡蘿卜。

當(dāng)然咱們還可以做一些彩虹蔬菜，將各種顏色的菜組合變換，孩子對(duì)這些菜就會(huì)開始比較喜歡，實(shí)際上有的孩子挑食，一部分原因是因?yàn)椴幌矚g這個(gè)食物的顏色。咱們可以適量改變孩子不喜歡的顏色。

4、挑食的食物混入不挑食的食物。

比如孩子喜歡吃西紅柿，但是不喜歡吃蔬菜，咱們可以把蔬菜打成汁，放在西紅柿中讓孩子吃，要注意咱們要循序漸進(jìn)一次不能放太多，一點(diǎn)一點(diǎn)的來。

比如班上的小軍不愛吃魚，但是喜歡肉，咱們可以將魚放一點(diǎn)到肉之中，讓孩子一次吃一點(diǎn)，然后逐漸加分量，等添加的魚到了一定量，咱們?cè)俑嬖V孩子，這樣孩子對(duì)魚就沒有這么反感了。

5、最重要的是咱們要給孩子樹立榜樣。咱們?cè)诓妥郎蠘淞⒁粋€(gè)對(duì)桌上所有食物享受的榜樣，孩子就會(huì)學(xué)咱們。

比如班上有個(gè)孩子比較挑食，我就會(huì)找一個(gè)不挑食的孩子。比如小剛和小英，小剛挑食，小英不挑食。吃飯的時(shí)候，夸獎(jiǎng)小英吃飯認(rèn)真的同時(shí)，鼓勵(lì)小剛可以和小英一樣！

二、孩子角度。

1、咱們可以讓孩子有選擇今天要吃的食物的權(quán)力。

咱們可以羅列一堆咱們認(rèn)為對(duì)孩子健康的食物，包含孩子不愛吃的，然后讓孩子來選。因?yàn)楹⒆佑辛艘环N自己掌控選擇的感覺，所以就更愿意吃平時(shí)不愛吃的蔬菜。

2、咱們可以讓孩子加入到食物的制作過程中來。

咱們買菜，洗菜，炒菜都可以讓孩子加入。孩子看著自己辛辛苦苦做出來的菜，肯定會(huì)更有食欲。讓孩子在吃飯的過程中感到自己投入的精力和時(shí)間。比如咱們讓孩子一起去商店里面挑選面揉面團(tuán)在蔬菜豬助手一拌或者百多字

3、咱們要遵循“一口”原則。

小杜不喜歡吃西蘭花，咱們給孩子說只要吃一口就可以了。然后以后每頓的時(shí)候咱們?cè)僮尯⒆佣喑砸稽c(diǎn)點(diǎn)，這樣孩子就能漸漸接受自己不愛吃的食物。咱們一開始就讓孩子吃太多，肯定他也就打退堂鼓了。循序漸近，一點(diǎn)一點(diǎn)去改變孩子。

咱們可以從這兩個(gè)方面來改掉孩子挑食的習(xí)慣，讓孩子養(yǎng)成正常的飲食習(xí)慣。

好，今天的分享就到這里，明天繼續(xù)為大家分享。孩子不愛學(xué)習(xí)，怎么辦？——《100個(gè)好習(xí)慣》系列49