農(nóng)歷新年倒計時一個月啦

年貨要準(zhǔn)備起來了

餅干禮盒作為好儲存、好攜帶的典范

是每年都必不可少的伴手禮

種類不需要太多

但款款是精品才行

這篇先介紹兩款冷凍切片餅干

穿插制作更節(jié)約時間哦

肉桂杏仁&紅茶檸檬餅干

材料

參考量：肉桂杏仁餅干厚6mm，紅茶檸檬餅干厚3mm

材料說明：紅茶的品牌不限哦，用自己喜歡的就好啦，如果是茶葉的那種需要煮完了切碎加在餅干里。

步驟

準(zhǔn)備工作：

-所有粉類提前過篩

-黃油放在室溫軟化

-紅茶與牛奶一同煮開，然后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏兩個小時

制作肉桂杏仁餅干：

①黃油加赤砂糖和細(xì)砂糖打發(fā)至羽毛狀。

②加入低筋面粉、小蘇打、肉桂粉，切拌至無干粉后加入牛奶拌勻，最后加入杏仁粉拌成團。

③搟成約6mm的厚度，放入冰箱冷凍20分定型后，用模具切割出自己喜歡的形狀。

④放入烤箱，上下火170度，烤30分鐘。

TIPS:如果餅干比較厚就多烤會，時間要根據(jù)自身情況來定哦。

制作紅茶檸檬餅干：

①黃油與糖粉、低筋面粉、杏仁粉、檸檬皮屑切拌至砂礫狀即可。

②加入雞蛋，繼續(xù)切拌至無干粉后加入牛奶和紅茶碎拌勻即可。

③搟至3mm的厚度，放入冰箱冷凍15分鐘定型，用模具切割出自己喜歡的形狀即可。

④放入烤箱，上下火170度，烤15分鐘至表面上色。

這兩款餅干屬于酥脆型

步驟不多，做起來很快

不喜歡肉桂味的小仙女可以適當(dāng)減一點肉桂粉

沒有赤砂糖的可以用紅糖代替

但是紅糖的結(jié)塊要挑出去以免影響成品

紅茶檸檬曲奇中的紅茶品牌不限，用什么都可以

喜歡檸檬味重一點可以多放點檸檬皮屑哦

烤餅干的時候辦公室里一會肉桂味一會檸檬味

冬日里聞著肉桂的味道總有種暖暖的感覺

我對肉桂真的可以說是黑轉(zhuǎn)粉

從之前的根本不吃到現(xiàn)在的“愛不釋口”

哪怕只是一點點都能成為烘焙中點睛之筆

所以請大家不要拒絕肉桂

接下來還會做其他類型的餅干

請大家注意關(guān)注我們推送的文章哦

有任何疑問可在下方留言給我們

一定會努力回復(fù)大家的