土豆燒肉

距離過年越來越近了，是不是很多小伙伴都在想著要在自己的家人、親朋好友面前露一手呢？！那我簡單的分享一下我做這道菜的過程吧！

需要食材：

裕濱純糧年豬精肋排600g，土豆2個，姜片4片，蒜頭4g，醬油20g，老抽適量，蠔油適量

土豆燒肉的做法：

排骨放入清水煮沸4分鐘，冷水沖凈血沫備用；

土豆去皮切滾刀塊，不宜太大；

鍋內(nèi)熱油，加入冰糖小火融化并炒出糖色，加姜片蒜末爆香；

倒排骨加入料酒翻炒片刻，把老抽、醬油、蠔油、倒入翻炒均勻；

倒入沒過排骨一半的清水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘；

開蓋子放入土豆翻炒均勻，再蓋上蓋子燜煮10-15分鐘即可；

最后汁水濃稠即可出鍋，土豆很綿密，排骨香噴噴！

做這道菜的好處就是把料下鍋之后就可以去休息啦！