乳制品是鈣的主要來(lái)源，也提供優(yōu)質(zhì)蛋白。過(guò)了輔食添加的初期階段，寶寶的輔食逐漸豐富起來(lái)，隨之而來(lái)就是奶量逐漸減少，家長(zhǎng)會(huì)擔(dān)心寶寶鈣攝入不足，這時(shí)輔食中可以嘗試引入一些乳制品，比如酸奶、奶酪。 

給1歲左右的寶寶做濃湯，可以用奶酪代替鮮奶，奶酪中的乳糖已被分解，牛奶蛋白也被部分水解。如果寶寶對(duì)牛奶蛋白嚴(yán)重過(guò)敏還是要晚些再加。西式濃湯簡(jiǎn)單易做，可以隨心搭配食材，自然奶香總是深受寶寶喜愛(ài)。

Tips： 三歲以?xún)?nèi)避免吃未經(jīng)巴氏處理的奶酪。

輔食圖片來(lái)自《蝦米媽咪營(yíng)養(yǎng)輔食黃金方案》

酸奶是牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而成，在發(fā)酵過(guò)程中，牛奶中絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分都沒(méi)有變化，乳糖絕大部分轉(zhuǎn)化成了乳酸，這就是酸味的來(lái)源。有些寶寶不愛(ài)酸味所以不愛(ài)酸奶，那就嘗試做成酸奶溶豆，沒(méi)有了酸澀的口感，奶香濃郁入口即化，造型也很可愛(ài)。

Tips：酸奶溶豆是深受寶寶歡迎的一款小零食，可以鍛煉寶寶手的精細(xì)動(dòng)作。 

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突破思維，其實(shí)奶類(lèi)可不一定都是液體，焗飯、焗面，是令無(wú)數(shù)人垂涎的美食，制作焗飯、焗面，撒上一些奶酪，聞著奶香撲鼻，吃著軟硬適中，是款全家人可以一起吃的食物?？梢愿鶕?jù)喜好搭配食材，若是合理搭配便可做到營(yíng)養(yǎng)全面。

Tips：根據(jù)寶寶的咀嚼能力適當(dāng)調(diào)整，要給寶寶合適大小和質(zhì)地的食材，以免寶寶發(fā)生嗆咳噎食。

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在兒科醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師和媽媽的心目中，（雞）蛋很容易獲得，營(yíng)養(yǎng)也還不錯(cuò)，而且烹飪方式挺多，是優(yōu)質(zhì)的食材之一。但是一些寶寶非?？咕艹裕u）蛋，這讓很多家長(zhǎng)感到頭疼。 

雞蛋最為常見(jiàn)的烹飪方法就是白煮雞蛋、蒸雞蛋羹，如果天天這樣吃，就算不會(huì)吃膩也會(huì)看膩。如果孩子吃/看膩了蒸雞蛋羹，可以嘗試加點(diǎn)新鮮感。秋葵在蛋羹里隱隱約約，就像一粒粒小星星，于是，在孩子的眼里，這又是一道可愛(ài)的全新的美食啦！

Tips：即使是白煮雞蛋，剝殼之后放入模具一壓，卡通造型之后的白煮雞蛋又會(huì)重新受到寶寶歡迎啦！

輔食圖片來(lái)自《蝦米媽咪營(yíng)養(yǎng)輔食黃金方案》

傳統(tǒng)的烹飪方式，無(wú)論是白煮雞蛋、蒸雞蛋羹，還是炒雞蛋，都會(huì)保留雞蛋特殊的腥氣，因此有的孩子不是非常愿意吃雞蛋。如果讓雞蛋和其他食材混合，不僅能讓雞蛋隱身，還可以掩蓋或者削弱雞肉的腥味。黃瓜雞蛋條是款清新爽口的手指食物，黃瓜加雞蛋，口感和營(yíng)養(yǎng)加倍，重新找回寶寶的食欲。

Tips：一成不變的烹飪方法很容易吃膩，改變烹飪方式，常能重新找回寶寶的食欲。 

輔食圖片來(lái)自《蝦米媽咪營(yíng)養(yǎng)輔食黃金方案》