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1 種:冰糖五斤,大紅浙醋 2 瓶,龍門米醋 4 斤,
味精 40g,雞精 40g,全部倒鍋熬開。
2 種:白糖 6.5 斤,恒順香醋 2.5 斤,紫林陳醋 1 斤,
生抽 150g,龍門米醋 3斤,鹽 100g,熬開鍋即好。
來自: 奔跑吧小雞 > 《美食作坊》
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米醋
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中華老字號(hào)—龍門醋廠 《醋》
1953年,被北京市供銷合作社指定為加工訂貨單位,產(chǎn)品行銷全市,龍門醋香飄北京城 1956年全行業(yè)公私合營(yíng)后,調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu),以龍門醋坊為主體,合并進(jìn)來23家釀醋作坊,建成具有一定規(guī)模的制醋工廠,有小...
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醋的那點(diǎn)兒事
龍門醋坊起初是以釀酒為主,兼制作醋品。我公司為提高食醋的產(chǎn)品質(zhì)量,恢復(fù)了傳統(tǒng)的龍門米醋熟料固態(tài)食醋生產(chǎn)工藝,熟料固態(tài)食醋生產(chǎn)工藝被生料制醋替代是由于七十年代降低能耗、降低設(shè)備投入、降低生...
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