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      花生芝麻糖的做法

       swede360 2019-01-27
      我小的時候很愛吃花生芝麻糖,香香脆脆的,越吃越滋味。但是那時候我們的零花錢不多,平常不能買糖吃,只好等過年的時候,媽媽買糖果回來,才可以大飽口?!,F(xiàn)在好多美食都可以在家自制,包括蛋糕、面包、餅干等等,糖果的制作方法其實比這些更簡單,半個小時不到,我就做好了兩盒芝麻糖,而且不需要烤箱制作,只需要一個家家戶戶都有的平底鍋即可。

      食材

      步驟
      花生芝麻糖的做法步驟1

      1.準(zhǔn)備好所有食材,我用的是法焙客牛軋盤整形,上面鋪一張油紙

      花生芝麻糖的做法步驟2

      2.將花生碎和芝麻拌均勻

      花生芝麻糖的做法步驟3

      3.糖和糖漿倒入平底不粘鍋里,加一丁點鹽,小火加熱

      花生芝麻糖的做法步驟4

      4.加熱的時候要輕輕攪拌,使糖溶解

      花生芝麻糖的做法步驟5

      5.當(dāng)糖色變深的時候加入醋

      花生芝麻糖的做法步驟6

      6.倒入醋的時候會有點糖花濺起來,小心倒沒事的,倒了醋之后,還要繼續(xù)攪拌,顏色很快變成琥珀色

      花生芝麻糖的做法步驟7

      7.立即把花生芝麻倒入鍋里,并翻拌均勻,使每一顆花生和芝麻都粘上糖漿

      花生芝麻糖的做法步驟8

      8.再把它倒入鋪了油紙的牛軋盤里,迅速用搟面棍壓緊壓實,一定要壓實

      花生芝麻糖的做法步驟9

      9.將油紙?zhí)崞?,放在砧板上,用利刀將它切成小塊,不要等糖全放涼才切喲,會難切很多

      花生芝麻糖的做法步驟10

      10.放涼后放入密封盒里保存

      小貼士
      小心別把糖炒過了,會發(fā)苦

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