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      雞蛋炒豆渣的做法
      
                    
                    
                    
                    
      
                         劉偉1smdn
                        
                        
                        2019-01-27
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      食材明細
      主料
      輔料
      雞蛋炒豆渣的做法步驟
      • 雞蛋炒豆渣的做法步驟：1
         
        1
        黃豆提前泡水2個小時，我用了75克干黃豆，過濾出來的豆渣是140克。
      • 雞蛋炒豆渣的做法步驟：2
         
        2
        泡過的黃豆加800克水，放入破壁機，4檔打1分鐘。
      • 雞蛋炒豆渣的做法步驟：3
         
        3
        如果直接喝，無需過濾，因為渣很細膩，我要用豆?jié){做甜品，所以過濾一下，豆渣超級細膩。
      • 雞蛋炒豆渣的做法步驟：4
         
        4
        炒鍋里放少許油，加蔥花煸出香味。
      • 雞蛋炒豆渣的做法步驟：5
         
        5
        加入胡蘿卜丁和洋蔥丁翻炒。
      • 雞蛋炒豆渣的做法步驟：6
         
        6
        加入豆渣翻炒。
      • 雞蛋炒豆渣的做法步驟：7
         
        7
        翻炒至豆渣八分干，打入雞蛋?？梢园央u蛋打散再加入豆渣里，我懶，直接打入雞蛋。
      • 雞蛋炒豆渣的做法步驟：8
         
        8
        雞蛋熟了后，出鍋前加青椒丁和少許鹽調(diào)味即可。
      小竅門
      1.用豆?jié){機打豆?jié){，濾出來的豆渣也可以如此操作；     
      2.如果豆渣比較濕，炒到八分干加入雞蛋即可；
      3.可以根據(jù)自己喜好，加喜歡的配菜，比如火腿丁等等
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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