你還在為過年飯?jiān)趺闯远M(fèi)心嗎？教你一種五花肉的新方法，比紅燒肉還要香。顏色漂亮，湯汁鮮美，入口醇香。是不可或缺的一道年夜飯。

用料: 五花肉 500g 原味鮮 1g 生姜 25g

大蔥 30g 料酒 30g 花椒 20粒 八角 1個(gè)

冰糖 15g 甜面醬 15g

步驟: 1 備齊所有材料，五花肉要帶皮

2 將肉切成大塊

3 將肉塊放入冷水中，加入料酒 生姜，大火燒開至豬肉斷生。將肉撈出洗凈浮末，用廚房紙吸干水分。

4 鍋中倒入適量油，將肉放入油鍋，煎至表面起泡，肉塊表面金黃，煎的時(shí)候防止濺出，可蓋上鍋蓋。

5 煎好的肉塊放涼，切成片。

6 取一個(gè)碗，碗壁刷上甜面醬。肉皮朝下，整齊碼在碗里。

7 倒入味極鮮，放入冰糖，姜片，八角，花椒

8 放入蒸鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，煮40分鐘至1小時(shí)，煮至肉軟爛入味。

9 將碗取出，用一個(gè)比碗大一圈的盤子扣在上面，翻個(gè)。撒上蔥花

過年飯條子肉就做好了，喜歡的朋友可以在家嘗試。

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