隨著我們生活質(zhì)量的提高，越來越親近自然，去分享大自然植物生命的人生所得，體驗(yàn)植物給我們的寧?kù)o，在浮躁的社會(huì)生活里找到安靜的角落，靜下心來去思考，體味人生的滋味，領(lǐng)略人生的快樂。親近這些花草植物，就像在讀書，每次都有新的感覺，每次心神都能得到一份愉悅！

今天給大家分享農(nóng)村的一種神奇野菜，既能消除疲勞又能提高性功能，血壓都得到控制。

曲曲菜，民間傳說：古代的一個(gè)臺(tái)子在只身逃亡的過程中，精疲力盡、在一座孤島上癱了下來，前無村后無點(diǎn)，更何況身無分文，餓的實(shí)在不行，隨手抓起地上的野菜，不嘗則以，一股清甜的味道猶如美味佳肴，既消除了疲勞，有充滿了力量。他非常感謝這種野草，發(fā)誓來日成功之時(shí)，一定不忘給它封賞。功夫不負(fù)有心人，后來經(jīng)過他的努力，成功登基。多年以后，突然想起當(dāng)年自己許下的諾言，發(fā)覺現(xiàn)在的那種野菜已經(jīng)沒有當(dāng)年的味道，感嘆到“它心中有屈啊，以后就叫它曲菜吧！”故事雖然久遠(yuǎn)，說明它在人們心目中的地位，給人類帶來的雖不奇觀卻是滿滿的付出。

曲曲菜嫩莖葉含水分88%，蛋白質(zhì)3%，脂肪1%，氨基酸17種，其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。這3種氨基酸都對(duì)浸潤(rùn)性肝炎有一定療效。精氨酸還具有消除疲勞，降低血壓、提高性功能的作用;谷氨酸能在體內(nèi)與血氨結(jié)合，形成對(duì)機(jī)體有益的谷氨酰胺，解除組織代謝過程中產(chǎn)生的氨的有害作用，并參加腦組織代謝，使腦機(jī)能活躍能力提升很多。

曲曲菜還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素。其中鈣鋅含量分別是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。而鈣鋅對(duì)維持人體正常生理活動(dòng)，尤其是兒童的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。此外，曲曲菜富含維生素，據(jù)專家測(cè)試，每100g鮮樣含維生素C58.10mg，維生素E2.40mg，胡蘿卜素3.36mg， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非一般植物相可比較的！

食用的方法：

涼拌，曲曲菜采收以后可以涼拌后食用，具體做法是把適量的曲曲菜用清水洗好，然后在開水中焯燙一下，取出以后去掉水分，然后加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及雞精待調(diào)味料，調(diào)勻以后即可食用。

蒸制，曲曲菜蒸制食用，也是一種常見的食用方法，需要把曲曲菜洗凈，然后再取適量的面粉撒在曲曲菜上，勻以后直接上蒸鍋蒸制，開鍋以后大約需要十分鐘左右就能蒸熟，然后取出裝放盤子中，在另外一個(gè)盤子中準(zhǔn)備一些加入醋的蒜泥，直接用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就可以了。

友情提示：

1、究其來源，有污染的不能食用。吃野菜要深究其來源。

2、曲曲菜性寒味苦，屬于清熱敗火的食物，虛寒者慎用。