不知道大家平時做飯的手藝怎么樣呢？如果你還在為不會做什么美食而煩惱，那么不用擔心今天教大家制作一道美味的美食豆花魚頭，制作方法詳細簡單容易些，豆花魚頭的營養(yǎng)價值很高，而且湯非常好喝，大家快來看看怎么做吧

【1】首先準備材料

準備青魚頭650克，酸菜75克，黃豆300克，豆花150克，油，料酒，鹽，生姜，蒜，內(nèi)酯豆腐

【2】制作豆花

這張豆花魚頭的做法雖然不是太復雜，但是也沒有那么簡單，大家仔細看看怎么操作，首先我們把準備好的黃豆清洗干凈，然后用清水浸泡過夜，把準備好的內(nèi)只用清水攪拌融化開。接下來就是制作動畫的過程，我們把準備好的黃豆加到料理杯中打碎攪拌，將打好的豆?jié){用濾布過濾出豆渣，然后放入鍋中加熱，國內(nèi)的豆?jié){煮沸之后去掉表面的浮沫，這時候一定要注意了，豆?jié){煮沸之后，我們應該再煮5分鐘之后才熄火，這時候都叫它能完全煮沸，沒有完全煮沸的生姜對人體是有害的，大家一定要留意這個時間，豆?jié){完全煮沸之后熄火等一會兒，然后把準備好的那支水倒入鍋中，蓋上蓋子靜置15分鐘左右，這時候我們的豆花就準備好了，找一個干凈的尾巴動畫，盛出備用

【3】制作魚頭

我們把準備好的青魚頭清洗干凈，酸菜洗凈后切碎，準備兩個鍋，一個鍋起鍋倒油油，溫熱時加入魚頭，煎至兩面金黃后撈起，另一個鍋中加入底油，將準備好的蔥姜蒜爆香，把煎好的魚頭回鍋倒入料酒，倒入準備好的豆花，切碎的酸菜，然后加入開水，沒過魚頭，然后蓋上鍋蓋，人由大火轉小火，煮至鍋內(nèi)湯，龍蟠相知，加入鹽調(diào)味，就可以熄火出鍋了

怎樣一道酸爽美味的酸菜豆花魚頭就做好了，大家趕快試著做做嘗嘗吧