今天是農(nóng)歷臘月廿三，也就是俗稱的小年。很多地方過小年講究吃年糕，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作生活一年比一年好。

美食君超愛吃年糕，冬天里暖暖的一鍋鮮蝦年糕煲，配料調(diào)味都特別簡單，但湯底卻鮮味十足，年糕帶來的軟糯口感讓人欲罷不能！

鮮蝦和蟹味菇本身的鮮美味道很好地融入湯汁之中，而糯糯的年糕吸足了鮮美濃郁的湯汁，入口綿軟香糯，那感覺太美好了。

這一鍋鮮暖身暖胃，雪白的年糕、粉紅的鮮蝦搭上碧綠的西蘭花，營養(yǎng)豐富，色彩誘人，寶寶們也一定會喜歡。

這道鮮蝦年糕煲，美食君和辦公室的小伙伴們嘗過之后一致好評，太鮮太好吃了，做法還是懶人級別，絕對值得學(xué)著做！

鮮 蝦 年 糕 煲

年糕/海鮮菇/西蘭花/蝦/姜

料酒/鮑魚汁/鹽

1. 西蘭花去根切小塊洗凈后入沸水焯燙；海鮮菇洗凈去根備用。

2. 蝦去蝦須，加料酒腌制10分鐘。

3. 鍋熱油，放入腌好的蝦，兩面煎至變色。

4. 加熱水沒過蝦，放入兩片姜。

5. 加入海鮮菇、年糕和鮑魚汁，繼續(xù)煮。

6. 煮沸后撇去浮沫，加鹽，放入西蘭花小煮片刻即可盛出。

就是這么簡單的幾樣食材，略微炒炒煮煮，就能做出了一鍋鮮美無比的暖身煲！

年糕飽腹，蟹味菇提鮮，鮮蝦、西蘭花補充營養(yǎng)，一個人吃的話，連飯都不用煮，直接一鍋端就好，還省得洗碗了呢！

1. 關(guān)于鮑魚汁 —— 沒有鮑魚汁的話，可以用蠔油替代，或者不加也行。