蜂蜜，一直以來是頗受爭(zhēng)議的一種食材，用其泡水居多，其他方式較少一些；對(duì)于蜂蜜，市面上存在多種多樣的傳聞，有人說多吃蜂蜜可以美容養(yǎng)顏，有人說喝蜂蜜水可以降火生津，甚至還有人說喝蜂蜜水可以抗癌；其實(shí)而言，蜂蜜并沒有您各位想的那樣高大上。

蜂蜜當(dāng)中含有的最多物質(zhì)其實(shí)是它：

蜂蜜中，含有最多的物質(zhì)其實(shí)是“糖”。蜂蜜當(dāng)中含有較多的葡萄糖和果糖類物質(zhì)，這類糖類物質(zhì)在進(jìn)入人體之后會(huì)直接被吸收利用，提供能量的同時(shí)，對(duì)于血糖存在較大的波動(dòng)影響。

除了糖，還有什么？

除了含有的那一大部分糖類物質(zhì)以外，蜂蜜中還含有豐富的B族維生素、乳酸、醋酸、檸檬酸等有機(jī)酸物質(zhì)；另外在蜂蜜當(dāng)中所含有的礦物質(zhì)鈣元素、鉀元素、磷元素也都可圈可點(diǎn)。

除了這些，蜂蜜中最讓人熱議的物質(zhì)就是各種酶類物質(zhì)，高品質(zhì)的蜂蜜中含有一些比較獨(dú)特的酶類物質(zhì)；當(dāng)然作用不可神話，可能經(jīng)常食用（飲用）對(duì)于促進(jìn)排便方面的確存在不錯(cuò)的作用。

顏色的深淺不同，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有很大區(qū)別？

不同植物花粉所釀成的蜂蜜顏色的確會(huì)有些許不同，例如棗花蜜和油菜花蜜的顏色可能相應(yīng)會(huì)更深一些，但是這些蜂蜜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面并不存在太多影響和區(qū)別，請(qǐng)各位科學(xué)看待，其實(shí)蜂蜜在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面本身也沒有太優(yōu)越的地方。

如果蜂蜜在放置的過程中出現(xiàn)“結(jié)晶”，這是一件非常正常的事情，蜂蜜當(dāng)中所含主要物質(zhì)就是葡萄糖和果糖物質(zhì)，如果溫度出現(xiàn)過低情況時(shí)，蜂蜜當(dāng)中葡萄糖晶核就會(huì)出現(xiàn)聚合的情況，所以就會(huì)導(dǎo)致結(jié)晶情況的出現(xiàn)。

一種正?，F(xiàn)象，根本不用大驚小怪。

蜂蜜水怎么喝更有營(yíng)養(yǎng)？

蜂蜜水的飲用需要大家挑選時(shí)間，建議在飯前兩小時(shí)左右或者飯后兩小時(shí)左右飲用，避免給腸胃增添負(fù)擔(dān)；另外，沖蜂蜜水，不建議大家使用開水，本身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量就沒有多少，水越熱，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失也就會(huì)越大。

每天喝多少靠譜？

蜂蜜雖然是所謂的滋補(bǔ)佳品，但是它含糖量很高，不能過多食用，建議每次25-50克，不建議超過100克，否則人體無法吸收過多營(yíng)養(yǎng)，還有可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等問題。

沖泡蜂蜜水，建議使用60℃以下的溫開水。

靠譜飲用蜂蜜水，需要您科學(xué)沖泡；注重細(xì)節(jié)，雖然沒您想的那樣“偉大”，但經(jīng)常飲用也是一件不錯(cuò)的事情，比甜飲料、啤酒要靠譜的多。