年夜飯不能少的8道菜，鮮美下飯，營(yíng)養(yǎng)健康，網(wǎng)友：看著就饞

第一道當(dāng)然是不能少的剁椒魚頭，外形紅亮富貴，寓意年年有余，味道鮮美，油而不膩，很受家人的歡迎呢。魚頭洗凈用姜酒涂抹先蒸5分鐘，倒掉蒸出的水，鋪上剁椒豉油再蒸8分鐘，淋上熱油就大功告成。

第二道就比較地方特色了，是廣西的釀?dòng)凸?，這是我們這邊不能少的一道菜，非常的好吃。先將糯米浸泡至軟，加入調(diào)味料拌勻，油果開個(gè)小洞，將糯米塞入油果腹部，塞滿即可放入鍋內(nèi)蒸熟食用。

這一道是香菇排骨煲，相信很多人的年夜飯肯定少不了香菇這一道健康美味的食材，或用來(lái)煮湯，或炒或燉。這一道菜的做法先將排骨砍段，香菇切片，排骨焯水后入鍋翻炒出香氣，調(diào)入調(diào)料炒入味，放入香菇和適量的熱水燜煮至軟再收汁即可。

這一道是茄汁鱘龍魚塊，當(dāng)然是為了不能吃辣的家人和孩子準(zhǔn)備的，鮮甜下飯就是它最大的特點(diǎn)。魚先切塊煎至兩面金黃，番茄切片入鍋翻炒至軟，加入調(diào)味料炒出醬汁，將魚塊放入鍋內(nèi)倒入半碗熱水煮沸后燜煮，最后放蔥花即可出鍋，香極了。

這一盤紅亮誘人的就是油燜大蝦，海鮮是酒席家宴中絕對(duì)不能少的菜，營(yíng)養(yǎng)好吃也有面。鮮蝦洗凈抽出蝦線，熱鍋爆香姜片和蒜末，倒入大蝦快速翻炒，調(diào)入料酒翻炒變色，加入醬油蠔油糖翻炒1分鐘即可出鍋。

最后一道是排骨燒春筍，一到年又到了春筍出土的季節(jié)，此時(shí)的春筍鮮嫩無(wú)比。春筍拍扁切段焯水去草酸，排骨砍段焯水，熱鍋放油，放入排骨反超哦出香氣，加入調(diào)料上色，燜煮20分鐘后，倒入春筍片翻炒入味即可出鍋。都學(xué)會(huì)了嗎？歡迎留言和饞貓說(shuō)您的春節(jié)喜事哦~