醋泡大蒜的功效有很多，很多經(jīng)常吃醋泡大蒜，味道酸爽可口，改善飲食不佳的情況，大蒜跟醋都是多見的日常食材，大蒜跟醋有降低人體膽固醇效果，平時經(jīng)常吃還可以預(yù)防高血壓等的心血管，醋可以軟化血管，有增強食欲的作用，大蒜是天然的抗生素，大蒜有抗菌殺菌的好處，醋泡大蒜對人體有益處以外還有危害，因此，平時也要適當(dāng)?shù)某源着荽笏?，以免造成不適。那么醋泡大蒜都有什么危害呢？很多人還不了解，下面我們來了解看看，正確的飲食很重要。

一.功效

1.首先在這里，我們可以先說一下醋的功效，醋具有殺菌和抑菌的功效，醋對于我們的皮膚來說是很好的，可以幫助我們脫落皮膚上的角質(zhì)細胞，除去我們皮膚上的污垢，在洗澡的時候往水里加上幾滴醋，就可以清除身體的表面以及深層的污垢。

2.大蒜對于我們?nèi)梭w來說，好處也是非常多的，蒜被稱為天然的殺菌劑，具有殺菌的作用并且沒有副作用。在生活當(dāng)中，我們經(jīng)常性的吃一些大蒜，可以取得很好的預(yù)防癌癥的效果，并且還可以提高我們的身體免疫力。

3.在生活當(dāng)中，我們可以把醋和大蒜泡在一起使用，把大蒜和醋泡在一起，以后可以中和蒜的辣味，我們更容易接受一些在生活當(dāng)中經(jīng)常性的吃一些醋泡大蒜，不但可以增強我們的體質(zhì)，還可以提高我們的免疫能力。

二.注意事項:

不能多吃，因為大量食用大蒜會對眼睛造成刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。

大蒜對胃也是具有刺激作用的，所以大蒜不宜空腹食用，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群，也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也會影響維生素B的吸收。大蒜200克，米醋500毫升，白糖適量。

三.浸泡時間

將大蒜去皮剝成瓣狀，裝入加有白糖的米醋中，浸泡1個月后即可服食，每次數(shù)枚，佐餐食用。