在我們公司的阿婷一覺醒來(lái)，又像以前那樣感覺后悔。頭天晚上發(fā)生了什么，她幾乎毫無(wú)印象。只記得自己在一個(gè)聚會(huì)上跟人聊天，之后的事情，腦海中一片空白。

隨后她給我打電話“她是怎么去那兒的，手上的印記是哪里來(lái)的？誰(shuí)送她回來(lái)的？她身邊的男子是誰(shuí)？”等等一系列問題。

她回憶說，“這也太奇怪了，我不知道發(fā)生了什么事情……只好一笑了之，這種事情對(duì)我來(lái)說似乎挺正常的”。

阿婷多次出現(xiàn)這種失憶的狀況，而且很早就開始了。她說，感覺就像是“一腳踩空，掉入陷阱……第二天醒來(lái)，我就會(huì)在一個(gè)不同的地方”。

她所經(jīng)歷的是酒精引起的失憶，這個(gè)俗稱“斷片兒”（blackout）的狀況可能帶來(lái)嚴(yán)重的后果。正如這個(gè)詞表明的，在這種狀態(tài)下，對(duì)夜晚的所有記憶在某一點(diǎn)之后就會(huì)變得漆黑一片。有些醉飲者的問題會(huì)輕微一些，僅失去部分記憶，記憶變得不完整。

在那時(shí)候，阿婷經(jīng)常性的失憶并沒有引起她的警覺。只是現(xiàn)在回顧過去，她才意識(shí)到酒精讓她的生活變得“一團(tuán)糟”，她把那些經(jīng)歷都寫進(jìn)了一本書里。

相信你身邊常會(huì)聽到類似阿婷酒后失憶的實(shí)例，聽起來(lái)并不陌生，那是因?yàn)閿嗥^常見：一份分析報(bào)告顯示，在大學(xué)年齡段的飲酒者當(dāng)中，在被問及飲酒習(xí)慣時(shí)，有一半的人都經(jīng)歷過某種程度的斷片；最近對(duì)2000多名剛從中學(xué)畢業(yè)的青少年所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，20%的人在此前六個(gè)月都有酒后失憶的經(jīng)歷。

為了幫助阿婷解決困惑，我決定赴湯蹈火，一探究竟，查閱了相關(guān)資料。

科學(xué)家們?cè)噲D進(jìn)一步揭示喝斷片的原因，相較于其他人，為什么有些人更容易喝到失憶？科學(xué)家們希望借此能夠更好地理解這件事，并且希望能避免許多不良后果。

最近的研究有所突破。數(shù)十年來(lái)，人們一直認(rèn)為只有飲酒過量才會(huì)出現(xiàn)斷片。研究人員經(jīng)過一系列奇特的實(shí)驗(yàn)有了一些驚人的發(fā)現(xiàn)。今天這種實(shí)驗(yàn)因?yàn)閭惱碓蚴菙嗳粺o(wú)法實(shí)施的。

盡管這些實(shí)驗(yàn)是在酗酒者身上做的，但他們?yōu)榱私夥切锞普咴跀嗥陂g的行為打下了基礎(chǔ)。這些實(shí)驗(yàn)今天仍然具有影響力，部分原因是因?yàn)榻裉斐鲇陲@而易見的倫理原因，科學(xué)家們不可能用酒精讓參與者失去記憶。所以，他們?cè)诤艽蟪潭壬现荒芤蕾囘^往的調(diào)查問卷。

斷片期間，很多記憶完全失去了，這在某種程度上揭示了大腦里正在發(fā)生什么。人們相信，海馬體暫時(shí)受到了損害。這個(gè)大腦構(gòu)造非常重要，它將輸入的信息編排在一起，創(chuàng)造出我們對(duì)于日常事件的記憶。這個(gè)區(qū)域嚴(yán)重受損的人，無(wú)法創(chuàng)造新的記憶。

“我們認(rèn)為，主要是酒精在抑制海馬體的活動(dòng)，使其無(wú)法創(chuàng)造出對(duì)事件的連續(xù)記錄”，他說，“就像磁帶上的一個(gè)短暫間隙”。

阿婷告訴我她的睡眠質(zhì)量不是很好，對(duì)于這一點(diǎn)我很疑惑，相信很多人跟我一樣的想法，“我喝完酒一睜眼就天亮了”是這樣嗎？

你是怎么斷片，到底跟什么有關(guān)系？

我們現(xiàn)在對(duì)造成酒后斷片的其它因素也有了更多的了解，比如空腹飲酒或者睡眠不足。另一個(gè)主要風(fēng)險(xiǎn)與喝酒的速度有關(guān)，因?yàn)槲覀兒鹊迷娇欤褐芯凭珴舛壬仙乃俣染驮娇?。血液中酒精的濃度介?.20%和0.30%之間，似乎就能導(dǎo)致完全斷片，這時(shí)什么都記不住。根據(jù)性別和體重差異，4個(gè)小時(shí)內(nèi)喝下15個(gè)或者以上的英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)飲酒單位，就能達(dá)到這個(gè)濃度。

但是，血液中的酒精濃度并不能解釋在飲酒量差不多的情況下，為什么有些人會(huì)失去全部記憶，有些人卻不會(huì)。

斷片在大學(xué)生和女性當(dāng)中更為普遍

在體重較輕的人群中，斷片更為常見。在大學(xué)生中斷片也更多，他們喜歡“熱身”，“在開始社交前就先喝得興高采烈，這讓血液酒精濃度迅速上升”，阿婷說。

女性會(huì)更容易喝到斷片。她們的體型總體上比男性小，體脂更高，這就意味著她們的身體缺少水來(lái)稀釋攝入的酒精，所以她們血液中的酒精濃度上升得更快。在2017年，加州帕洛阿爾托大學(xué)（Palo Alto University）的哈斯（Amie Haas）發(fā)現(xiàn)，女性斷片時(shí)的飲酒量通常比男性要少三杯。2015年的一項(xiàng)研究也顯示，女性比平常的量多喝一杯，就比男性喝斷片的幾率高出13%。

除了性別差異之外，遺傳因素可能也會(huì)導(dǎo)致誰(shuí)更容易喝斷片。那些母親有酗酒問題的人被發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)更大。還有一項(xiàng)對(duì)1000多對(duì)雙胞胎進(jìn)行的研究，發(fā)現(xiàn)在有斷片經(jīng)歷的人當(dāng)中，有血緣關(guān)系的占了一半以上。

她說：“從整體上看，似乎內(nèi)在的大腦弱點(diǎn)和遺傳弱點(diǎn)，把人置于危險(xiǎn)下。”

哈斯說：“越來(lái)越多的證據(jù)表明，對(duì)于年輕人正在發(fā)育的大腦來(lái)說，飲酒真的很不安全?！币?yàn)橄噍^于成年人，青少年對(duì)酒精更為敏感。其中一個(gè)原因是，大腦的額葉是最后發(fā)育的，大約在25歲左右。

斷片不僅對(duì)青少年來(lái)說后果嚴(yán)重，對(duì)女性來(lái)說也是如此

我和同事發(fā)現(xiàn)，與男性和從未有過斷片經(jīng)歷的飲酒者相比，有過這種經(jīng)歷的女性更有可能在斷片時(shí)進(jìn)行高危性行為。她們隔天也表現(xiàn)出更多的悔意。

證據(jù)還顯示，遭過性侵的女性在喝斷片時(shí)，容易再次成為受害者，而沒有斷片經(jīng)歷的飲酒女性則不然。這是因?yàn)?，由于決策能力下降，她們喝醉時(shí)處在風(fēng)險(xiǎn)中，尤其是對(duì)潛在危險(xiǎn)的評(píng)估能力下降。事后她們也會(huì)處在風(fēng)險(xiǎn)之中，因?yàn)樗齻儫o(wú)法回憶起所發(fā)生的事情。

阿婷對(duì)這種不一致的狀況深有感受。她說，在斷片的時(shí)候，她仍然可以正常反應(yīng)，參與對(duì)話，對(duì)笑話做出回應(yīng)，就像古德溫的實(shí)驗(yàn)對(duì)象可以進(jìn)行計(jì)算一樣。只有那些很了解她的人，才能意識(shí)到她“目光呆滯、斷電”的樣子是因?yàn)樘幵跀嗥瑺顟B(tài)。她說：“就好像沒有人在家……就像我在說話，但沒有人接話一樣?！?br>

但是，盡管外人看不出來(lái)，她知道自己不是自己。 “我確實(shí)認(rèn)為自己的決策能力受到了損害”，阿婷說。 “我會(huì)變得非常沖動(dòng)、毫無(wú)防備、好表現(xiàn)自己，有時(shí)甚至以清醒時(shí)完全不可能的方式，在性上主動(dòng)……這都是人們告訴我的”。

密歇根大學(xué)（Michigan University）規(guī)定：“醉酒的人在法律上無(wú)法同意性行為，這意味著與''精神上無(wú)行為能力''的人發(fā)生親密性行為，法律上構(gòu)成性侵犯?！?/p>

如何幫助像阿婷這樣的斷片飲酒者減少他們的飲酒量

密蘇里大學(xué)（University of Missouri）的成癮心理學(xué)家米勒（Mary-Beth Miller）發(fā)現(xiàn)，一種簡(jiǎn)單的干預(yù)手段可以幫助斷片飲酒者減少他們的飲酒量；她一開始是在退伍軍人當(dāng)中運(yùn)用，后來(lái)又推廣到酗酒的大學(xué)生當(dāng)中。

這種干預(yù)方式被稱為“個(gè)性化的規(guī)范反饋”。它是一份在線問卷，詢問個(gè)人的飲酒習(xí)慣，并在與年齡、背景相似的他人進(jìn)行比較后，判定他的飲酒量大小。她的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，斷片是一個(gè)“教育時(shí)刻（teachable moment），之后，個(gè)人更有可能對(duì)干預(yù)做出反應(yīng)”。

對(duì)于那些經(jīng)常斷片的人來(lái)說，良好的第一步是更好地監(jiān)控自己的酒精攝入量，并讓你周圍的朋友也這樣做。這說起來(lái)容易做起來(lái)難。對(duì)于阿婷來(lái)說，回頭看，她才能看到警告信號(hào)。即使在那個(gè)時(shí)候，她也知道自己"不想那么醉"——但還是忍不住喝酒。

阿婷說，“酒醉的行為我們會(huì)一笑置之，變得習(xí)以為常；但我們也希望遠(yuǎn)離酒精所造成的情感和身體傷害”。

戒酒八年后，她很高興沒有再陷入喪失記憶的黑暗陷阱里。她說，這讓她的生活變得簡(jiǎn)單。

社長(zhǎng)：凌春鳴

作者：袁開花

ISG國(guó)際高級(jí)侍酒師 

WSET3級(jí)國(guó)際品酒師

中喜酒業(yè)總經(jīng)理助理

波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)認(rèn)證講師

賀蘭山東麓講師版和學(xué)員版教材編委

賀蘭山東麓第一批認(rèn)證講師 

專業(yè)葡萄酒撰稿人