獼猴桃是世界水果之王，為獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)；分布于河南、江蘇、安徽、浙江、陜西、四川、湖南、湖北、福建、甘肅、云南、貴州、廣東、廣西等地。

獼猴桃又稱為藤梨、獼猴梨；其性寒，味甘、酸。

獼猴桃的功效與作用

獼猴桃有解熱、止渴、通淋的功效；主治煩熱、消渴、黃疸、石淋等癥。

獼猴桃的功效與作用一：促進(jìn)排便

獼猴桃含有蛋白水解酶，食后能幫助食物尤其是肉類的消化，其所含的膳食纖維和果酸，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助排便。

獼猴桃的功效與作用二：治療冠心病

獼猴桃鮮果及果汁，可以降低血清中膽固醇及甘油三酯水平，對(duì)高血壓、高脂血癥、冠心病等有輔助治療作用。

獼猴桃的功效與作用三：鎮(zhèn)靜心情

獼猴桃中含有血清促進(jìn)素，有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的功效；它所含的天然肌醇，有利于釋放壓力。

獼猴桃的功效與作用四：提高免疫力

獼猴桃果汁能預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，有直接抗癌和間接抗癌的作用，既能抑制亞硝基的產(chǎn)生，也能提高免疫力。

獼猴桃的用量與貯存

絞汁或生食為宜。每天3個(gè)。置冰箱冷藏保存。

獼猴桃的食用禁忌

脾胃虛寒者應(yīng)忌食。

獼猴桃的食用方法一：獼猴桃蔬果汁

原料

獼猴桃、梨子各1個(gè)，果糖8克，冷開水適量，檸檬汁少許。

做法

梨子洗凈、去皮、去核、切塊；獼猴桃取果肉。將上述原料與冷開水一起放入榨汁機(jī)中，榨成汁。向果汁中加入檸檬汁和果糖，拌勻即可。

功效

有效預(yù)防癌癥，促進(jìn)消化，降低膽固醇的功效。

獼猴桃的選購秘訣

以體大飽滿、汁多甘甜、有香蕉味者為佳。

獼猴桃的主要成分

獼猴桃果實(shí)含糖、各種維生素、有機(jī)酸、微量元素、色素等。

獼猴桃的性狀特征

獼猴桃是多年生藤本植物，俗稱藤梨、洋桃、狐貍桃等。它的果實(shí)似梨，皮色如桃。每年初夏開花，秋末成熟，醬色型，核細(xì)小，肉青綠色，成熟的果實(shí)汁多肉肥、味道鮮美。