在醫(yī)學上，癌（cancer）是指起源于上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見的一類。相對應的，起源于間葉組織的惡性腫瘤統(tǒng)稱為肉瘤。有少數(shù)惡性腫瘤不按上述原則命名，如腎母細胞瘤、惡性畸胎瘤等。一般人們所說的“癌癥”習慣上泛指所有惡性腫瘤。4種“致癌”食物，每吃一口都可能是在養(yǎng)“癌細胞”，早知早好

1.皮蛋，皮蛋中含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。嚴重可能引發(fā)癌癥。

2.油條，這類食物在制作過程中都需要添加明礬（即硫酸鋁鉀），常吃這些食物，容易導致貧血、骨質(zhì)疏松等問題。一旦體內(nèi)重金屬過多，就會對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年癡呆癥。

3.話梅蜜餞類食品，此類食品含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用），具有致癌性。而且鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。

4.瓶裝果汁飲料，瓶裝果汁飲料中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現(xiàn)榨果汁就好。喝多了可能會引發(fā)癌癥。