春節(jié)是中國(guó)人最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，從農(nóng)歷臘月最后一天（除夕）起至正月十五，貼春聯(lián)、守歲、吃團(tuán)年飯、拜年等各地都有之，但因風(fēng)土人情的不同，細(xì)微處又各有其特色。

從“辦年貨”開(kāi)始，到“鬧元宵”結(jié)束，整年的熱鬧和盼望全在這一個(gè)多月里?，F(xiàn)在就隨著小編一起來(lái)看下潮汕人是如何過(guò)年的吧！

潮汕人有鮮明的地域性格

過(guò)年也很有“潮味”~

譬如說(shuō)，春節(jié)快要到時(shí)

潮汕人第一件大事就是——

潮汕年俗，從農(nóng)歷臘月就開(kāi)始了。臘月二十四是“老爺上天”的日子。所謂的“老爺”，是一位長(zhǎng)駐在家庭、保佑合家平安的神明，必須在臘月廿四到正月初四，上天“述職”。在這一天，各家各戶都會(huì)“拜老爺”，求老爺“上天言好事”。

老爺上天之后，家家戶戶大掃除，務(wù)求將往年的不如意全都掃走，而自身亦要潔凈，包括洗頭、沖涼及理發(fā)等，可消災(zāi)去病。

送神仙們放假后

接下來(lái)才是忙到飛起的時(shí)候

主力自然是各家的主婦們

那么媽媽們都在忙些什么呢？

粿品是很多潮汕人的最愛(ài)

除夕前的一兩天

家家戶戶就會(huì)開(kāi)始做粿

用粘米粉、糯米粉、綠豆粉、面粉

拌上各種佐料

蒸制成各式各樣的粿品

到過(guò)年的前一兩天，各家各戶就要開(kāi)始準(zhǔn)備主食過(guò)年了，其中最首要的就是做粿，如紅桃粿、鼠殼粿、甜粿、菜頭粿等，還要準(zhǔn)備雞、鴨、鵝、魚(yú)、豬肉等等。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在越來(lái)越多的人選擇到市場(chǎng)上買粿品。

還有殺雞、刣鵝、蒸魚(yú)之類……

這些展開(kāi)說(shuō)那可要饞死人了

所以啊，年前的媽媽真的很忙

“年到節(jié)到，唔閑到哭”……

媽媽們辛苦了！

“有錢無(wú)錢，剃頭過(guò)年”

潮汕人愛(ài)清爽整潔

在年前，男必剃頭，女必“挽面”

“挽面”是潮汕女性理發(fā)美容的一種特別手藝

即用線將額前、鬢角的汗毛拔掉

修出彎彎的月牙眉

以容光煥發(fā)迎新年

到了除夕，自然就要吃團(tuán)年飯了！團(tuán)年飯之前，必須“拜公祖”（祭祖宗），請(qǐng)祖宗先用餐。過(guò)后，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐，吃年夜飯，迎來(lái)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。

潮汕人吃團(tuán)圓飯有不少規(guī)矩

譬如說(shuō)，如果不小心打破碗和筷子

要馬上講出“吉祥話”：

“碗扣（打）碎，大富貴”

“箸落席，有好食”

此外，米缸要填滿，灶火不熄滅

象征“歲歲有余米，年年不斷炊”

將家內(nèi)水缸裝滿，水井口密封

象征“不讓祥水瑞氣流失”

潮汕人還喜歡用洗澡來(lái)圖吉利

“洗滌污穢，消災(zāi)免禍”

年三十這天潮汕人都得“洗白白”

在潮汕民俗里

這天忘了洗澡的人將來(lái)要變成——

牛

對(duì)了，年三十晚千萬(wàn)不能晾衣服

潮汕民諺說(shuō)

“三十夜晾衫——

今年唔炯（音‘刀’）明年也要炯”

就是“遲早都完蛋”的意思

這是大忌特忌的事情……

除夕夜或初一，晚輩要向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩則要派發(fā)壓歲錢，俗稱“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。有收入的晚輩也要給長(zhǎng)輩送錢。有些家庭小孩臨睡前，父母會(huì)將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。

小時(shí)候，一年到頭小孩子最高興的就是收壓腰錢，但是最后往往都會(huì)交給媽媽“保管”。

問(wèn)題是，保管那么多年，壓腰錢都到哪里去了呢？小編我至今想不明白……

在潮汕，初一至初四都是拜年日子

但潮汕人最喜歡初一初二

而且要拜完年才回家吃早餐

潮汕民諺云

“有心拜年初一二，無(wú)心拜年初三四”

拜年還是要趁早啊~

拜年的人一般會(huì)帶上兩個(gè)大桔（即柑，諧音大吉）送給主人，主人也回贈(zèng)兩個(gè)大桔，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話。有這樣的玩笑，大年初一拜年，出門(mén)只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，在各家各戶拜年后，褲兜里依然是裝著兩個(gè)大桔不變。因此，有人戲稱年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動(dòng)”。

正月初二，出嫁的女兒要帶著丈夫和兒女回娘家（潮汕話叫“家后”）拜年?；啬锛业呐畠号霰仨殠隙Y品。

正月初四“神落天”，家家戶戶要在家中祀拜，迎接諸神降臨人間。祭品有紅桃粿，取“開(kāi)門(mén)紅”的好兆頭。另外，還要到鄉(xiāng)中的宗祠廟宇燒香祝福，有些人還把全家的生辰年庚八字，寫(xiě)在紅貼上，縛于神轎上，向神許愿，感謝神“上天呾好事，落地保平安”。

各個(gè)宗祠都要掛燈籠，寫(xiě)明姓氏，顯示其先人的官職或賢哲家風(fēng)。如姓李的為“隴西舊家”，表示他與唐朝的李世民同宗支；姓黃的則寫(xiě)“江夏世家”，表示他們是孝子黃香的一脈等等。

正月初七是“人日”，傳說(shuō)是女?huà)z創(chuàng)造人的日子。在這天，潮汕人要用七種蔬菜做成“七樣羹”。選擇的蔬菜各有寓意，如厚合菜（合家平安）、芹菜（勤勞致富）、蔥蒜（聰敏精算）等。

如今潮汕人吃七樣羹，并不限于某七種蔬菜，往往根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，甚至可以做十多種蔬菜來(lái)吃。

潮汕人說(shuō)，“七樣羹，愈食愈后生”。春節(jié)大吃大喝之后，吃上這樣一道素菜，對(duì)于中和腸胃，消積化食十分有效！

很多地方過(guò)完正月初七

年就過(guò)完一大半了

而在潮汕地區(qū)

一年中最熱鬧的時(shí)刻才剛剛開(kāi)始

因?yàn)橛小?/span>

營(yíng)老爺

潮汕人稱神仙為老爺

當(dāng)?shù)馗鞔宥加凶约旱纳?/span>

營(yíng)老爺就是將神明從廟里面請(qǐng)出來(lái)

端坐神轎由村民抬著游村走巷

達(dá)到祈求平安順境的目的

營(yíng)老爺是一種文化傳承

營(yíng)老爺中的兒孫旗、燈陣、燈河

代表的是族群枝葉的繁衍

潮汕人也通過(guò)這項(xiàng)古老活動(dòng)

來(lái)增強(qiáng)族群的認(rèn)同感和凝聚力

via：潮了個(gè)汕