活了30年才知道，洋蔥“白皮”和“紫皮”的區(qū)別，下次別再買錯(cuò)了

說到洋蔥，相信大家都不陌生，它是我們生活中很常見的一種食材，但是很多人都不太喜歡吃它，因?yàn)樗苋菀鬃屓恕皽I流滿面”，但其實(shí)它是一種口感非常清脆的食材，平常我們一般會(huì)將洋蔥用來打底，或者是當(dāng)配菜來炒，應(yīng)該沒有人會(huì)單獨(dú)將洋蔥炒一盆菜了吧，買過洋蔥的人應(yīng)該都知道，洋蔥有好幾種類型，我們最常見的就是白皮的和紫皮的，他們有什么不一樣嗎？今天小編就給大家分享一下，活了30年才知道，洋蔥“白皮”和“紫皮”的區(qū)別，下次別再買錯(cuò)了。

1、從營養(yǎng)上分析

從外觀上，我們能很容易的就能知道，他們的顏色不一樣，但是我們不能看出他們的營養(yǎng)物質(zhì)，一般紫皮洋蔥里面含有花青素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、有機(jī)硫化合物等等，而白皮洋蔥主要是含有一些維生素以及胡蘿卜素等等，我們可以根據(jù)自己所想要的營養(yǎng)物質(zhì)來購買。

2、從口感上面分析

大家都知道，洋蔥在切的時(shí)候，特別的辣眼睛，那吃起來是不是也很辣呢？我們一般買的紫皮洋蔥吃起來的口感會(huì)比較的辛辣，味道也很重，主要是當(dāng)配菜來炒，白皮的洋蔥就那么辛辣，口感會(huì)清淡一些，最常見的做法就是沙拉。

3、從保存時(shí)間分析

一般的食材都會(huì)有它的一個(gè)保質(zhì)期。如果在一定時(shí)間內(nèi)沒有吃完，那么它就壞了，紫皮洋蔥的存儲(chǔ)時(shí)間會(huì)稍微的長一些，價(jià)格也就偏貴一點(diǎn)，反之白皮洋蔥的存儲(chǔ)時(shí)間要短很多，不適宜買很多放在家里面，最好是當(dāng)天買當(dāng)天就吃掉。