山西省中醫(yī)院 檢驗(yàn)科 任建平

抗衰老可以說是人們的終身事業(yè)，人總是抵不過時間的消逝，到了一定的年齡，皮膚就開始進(jìn)入衰老期，隨之皺紋、色斑、皮膚松弛等現(xiàn)象漸漸出現(xiàn)。如果在日常生活中，能夠常吃這些被世界公認(rèn)的這些食物，會讓你既飽了口福又能青春常駐，豈不美哉！

1、海產(chǎn)品：如魚肉、槍魚、貝類

理由：魚肉、鯽魚中含大量蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效；而金槍魚含有的脂肪酸能降低血壓，預(yù)防中風(fēng)，抑制偏頭疼，防治濕疹，緩解皮膚干燥；貝類富含維生素B12，有助于健康皮膚，保持皮膚彈性和光澤。

2、蔬菜類：如西蘭花、冬瓜、洋蔥、圓白菜、胡蘿卜、菠菜、西紅柿、香菜、馬鈴薯

理由：這些蔬菜絕大多數(shù)含有維生素，尤其是開十字花的西蘭花、圓白菜，已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物；冬瓜含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果；洋蔥可清血，降低膽固醇；菠菜還具有強(qiáng)體質(zhì)、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血的作用；香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅，可利尿，有利于維持血糖含量并能防癌；多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護(hù)脾胃，益氣潤腸，還可貼在眼睛上，減輕眼袋。

3、豆制品：如豆腐、大豆

理由： 豆制品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是植物中雌激素含量較高食物之一，這對女性的健康是極其重要的。

4、水果類：如蘋果、橙子、草莓

理由：上述水果含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生皰疹、保持肌膚光澤；同時能清除有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長；草莓還可改善膚質(zhì)，減輕腹瀉。

5、奶制品：如牛奶、酸奶

理由：奶制品含有維生素D和鈣，使人的骨骼和牙齒強(qiáng)??；同時酸奶不僅有助于消化，還能有效地防止腸道感染，提高人體的免疫功能。

6、其他：如礦泉水、麥芽、蘑菇

理由：礦泉水可使皮膚柔軟、嬌美、白皙，有助于消化解毒、促進(jìn)膽汁的分泌；而麥芽能降低結(jié)腸和直腸癌的發(fā)病率，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老；蘑菇因其營養(yǎng)豐富、能提高免疫力、減肥，而深受人們的喜愛，況且它的維生素C比一般水果要高很多，能促進(jìn)人體的新陳代謝。