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一、水草是蝦、蟹不可缺少的棲息和隱蔽場所

蝦、蟹有爬上各種浮葉植物休息和嬉戲的習慣。

更為重要的是，蝦、蟹在脫殼和軟殼期如果沒有水草作掩護，便會很容易受到硬殼蝦、蟹和魚類(如鯉、草魚、青魚、烏鱧等)的攻擊、殘食。

因此，水草對蝦、蟹的成活率有明顯的影響。

在水草豐盛而定期投飼的情況下，池塘中成蝦（蟹）的存活率可達70%左右。

二、水草能夠凈化和調(diào)節(jié)水質(zhì)

已知溶氧7.5毫克/升時可促進生長，而低于4毫克/升則不利于蝦、蟹脫殼變態(tài)。

池塘中培植水草，不僅可在光合作用的過程中放出大量氧氣，

同時水草還可吸收池塘中不斷產(chǎn)生的大量有害的氨態(tài)氮、二氧化碳的剩余飼料的溶失物及某些有機物分解物。

這種作用對調(diào)節(jié)水體的pH值、溶氧乃至水溫，穩(wěn)定水質(zhì)，都有著重要意義。

實踐證明，適量培植各種水草而水質(zhì)清新的池塘，養(yǎng)成的蝦、蟹體色正，味道鮮美；

相反，無水草的蝦、蟹塘則往往產(chǎn)量低，而且時常會出現(xiàn)體色不正和味道不佳的情況。

值得特別提出的是，許多水草具有富集無機鹽類的作用，這對沿海地區(qū)及偏鹽堿地區(qū)缺乏更換淡水條件的蝦、蟹池鹽度調(diào)節(jié)更有好處。

三、水草是蝦、蟹不可缺少的營養(yǎng)源

已知水草莖葉中富含維生素C、維生素E、維生素B12等，還含有豐富的鈣、磷，多種微量元素，其中鈣的含量尤其突出。

四、水草有不可忽視的藥理作用

水草含有多種藥物成分。如含有大量的多糖，上百種的皂苷、醇、黃酮類、生物堿、有機酸、氨基嘌呤、嘧啶等以及許多結(jié)構(gòu)復雜的有機物質(zhì)。大多數(shù)具有抑菌、消炎、解毒、消腫、止血、強壯等醫(yī)藥作用，而有些成分甚至具有明顯的影響生殖系統(tǒng)的功能。

五、水草是養(yǎng)蝦、蟹水體主要的環(huán)境因子

水草的存在，對于水體中底棲動物，如、螺、貝、線蟲、水生昆蟲等的繁衍生長都有很大好處。而各種底棲生物和水生昆蟲等又恰恰是蝦、蟹極好的生物性餌料，水草與養(yǎng)殖的蝦，蟹以及水體和池底進行著復雜的物質(zhì)交換，并維持著池塘的生態(tài)平衡。

水草是蝦、蟹池塘中重要的環(huán)境因子。無論對蝦、蟹的生長還是疾病防治都具有直接或間接的意義

有句諺語：“蝦、蟹大小，看水草；蝦、蟹多少，看水草”，十分形象化的說明水草在蝦蟹養(yǎng)殖中的重要性。