又一種非常好吃的吐司，香甜軟綿，口口吃到豆沙的甜蜜。這種比豆沙小面包入口感覺(jué)要好，片片面包夾雜著豆沙，使得吐司片不會(huì)單調(diào)。操作很容易，不得不嘗試的經(jīng)典配方哦！

紅豆沙吐司的做法步驟

1. 粉類(lèi)混合，加入鹽，糖，酵母粉，淡奶油，雞蛋液。

2. 加水揉勻面團(tuán)，最后加軟化的黃油繼續(xù)摔揉。

3. 揉到出膜。

4. 靜置發(fā)酵。室溫28度大約發(fā)酵1個(gè)小時(shí)30分鐘左右。

5. 一次發(fā)酵好了，面團(tuán)漲到2倍以上大。用手指沾干粉戳一下，孔洞不回縮即可。

6. 按壓排氣分成均等的三個(gè)。

7. 取一個(gè)搟開(kāi)成長(zhǎng)型，四分之三部分鋪滿(mǎn)豆沙。

8. 三折疊起。

9. 搟開(kāi)后，一面用刀割出平行的刀痕，不要割破。

10. 隨意卷起放入吐司盒中。

11. 二次發(fā)酵到九分滿(mǎn)。同樣室溫28度左右大約1小時(shí)。

12. 烤箱170度烤30分鐘，中間上色后加蓋錫紙。

13. 烤好即刻脫模，網(wǎng)架上晾涼。

14. 陽(yáng)光早餐的好選擇！

小貼士

豆沙餡是買(mǎi)現(xiàn)成的，有點(diǎn)太甜，所以配方里糖量要少一些。有空還是自己做豆沙餡會(huì)更可口。

? 好啦，今天的介紹就到這了，覺(jué)得有用的話(huà)別忘了分享給小伙伴哦~