相比于北方人來說，南方的人更喜歡食用米飯。幾乎一日三餐，只要是食用主食，那就是米飯了?？删褪沁@種我們每天且每餐都吃的主食，有很多人都吃錯(cuò)了。而這個(gè)最大的錯(cuò)誤，就是沒有任何改變，光吃米飯。

而米飯好吃容易消化，如果是就著重口味的食物食用，一下子還能夠吃進(jìn)更多?？赡阒绬幔空且?yàn)槟愕倪@種吃法，不僅讓米飯中的“碳水化合物”作威作福，肆意蓄積在體內(nèi)，從而增加身體肥胖的危險(xiǎn)。

還會(huì)因?yàn)槿绱?，讓你餐后的血糖水平不穩(wěn)定。在一項(xiàng)研究上發(fā)現(xiàn)， 如果是健康的人群，食用過多的白米飯，會(huì)增加機(jī)體罹患二型糖尿病的概率。如果是對(duì)于已經(jīng)患有糖尿病的人群，食用大量白米飯，還會(huì)對(duì)病情不利，甚至是一直出現(xiàn)高血糖的狀態(tài)。

當(dāng)然，這也并不是說，經(jīng)常吃白米飯，就一定會(huì)患上糖尿病。從某種意義上來看，如果適量的吃，用正確的方法食用，它也是供給機(jī)體能量的好來源。接下來，我們就來看看如何健康的食用白米飯。

1、把部分白米換成糙米：

實(shí)際上，在大米沒有經(jīng)過精細(xì)加工之前，也是一種全谷物的食材，如果其中保留胚芽、谷胚等成分，也可以降低大米整體的熱量。但在加工之后，反而會(huì)因?yàn)榭诟械母淖?，讓白米的營養(yǎng)價(jià)值降低，這樣就成了增加熱量的成分了。

所以，為了避免肥胖、罹患二型糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。就可以把部分的白米換成糙米。如果你覺得口感不好，在這里教你一個(gè)提升口感的好做法。就是將白米跟糙米共同浸泡在溫度適中的水里，浸泡的時(shí)間把控在半小時(shí)左右。

這樣做的目的，可以讓白米所含有的淀粉成分，得到充分的糊化反應(yīng)。最終烹飪成熟后的主食，既不用擔(dān)心口感的問題，也不用擔(dān)心變胖的危險(xiǎn)，對(duì)身體健康則是一種非常有益的做法。

2、把部分白米換成山藥：

對(duì)于現(xiàn)代人，因?yàn)閬y吃亂喝等不良的飲食習(xí)慣，讓胃的健康指數(shù)下降很快。針對(duì)這種現(xiàn)象，人們又開始想著各種各樣的養(yǎng)胃方。但很多人用的方式不對(duì)，又給胃一個(gè)雙重的折磨。與其這樣，就不如用食補(bǔ)的做法。俗話說得好“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。

辦法很簡單，只是把你每天食用的部分白米，換成適量的山藥即可。山藥有養(yǎng)胃護(hù)胃的好處，在研究上還發(fā)現(xiàn)，富含多糖類的物質(zhì)，對(duì)修復(fù)胃粘膜有益。

除了山藥含有多糖，在日常生活中，大家還可以適量的吃些富含多糖的秋葵。