心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創(chuàng)作者：加尤菜菜，今天吃啥，找菜菜，喜歡菜菜的家常美食，歡迎您點(diǎn)擊關(guān)注！

臨近除夕，大家都在張羅著要準(zhǔn)備什么豐富的大餐，大魚(yú)大肉肯定是要有的。但是一個(gè)完整的年夜飯是應(yīng)該包含有葷有素，有肉有菜的。所以菜菜建議大家年夜飯也別光是大魚(yú)大肉，上道涼素菜，美味又可口，也能避免太油膩。今天菜菜想與大家分享的這道美食是涼拌杏鮑菇，做法非常簡(jiǎn)單，只要白水煮一下，撕一撕，拌一拌，爽口又好吃。接下來(lái)菜菜會(huì)為您介紹這款涼拌杏鮑菇的做法，喜歡吃杏鮑菇的朋友，沒(méi)吃過(guò)這種做法的，可以跟菜菜一起來(lái)試一試！

【涼拌杏鮑菇的家常做法】

【準(zhǔn)備食材】：杏鮑菇，香菜，小米椒，大蒜，花生油，醬油，熟白芝麻

【烹飪過(guò)程】：

1、取2個(gè)杏鮑菇洗干凈，對(duì)半切，放入冷清水，開(kāi)大火煮30分鐘。

2、大蒜去皮，小米椒沖洗干凈，一起放入攪拌機(jī)中攪碎。鍋里加入一勺花生油，開(kāi)小火爆香蒜末。

3、杏鮑菇?jīng)龊螅瑢⑵渌撼蓷l狀，蒜末倒入盆里。

4、接著盆里加入小半勺熟的白芝麻和小半勺醬油，再攪拌均勻讓杏鮑菇入味。

5、最后香菜洗干凈切成小段，放入杏鮑菇里拌一拌即可裝盤(pán)開(kāi)吃。

【菜菜說(shuō)】

1、杏鮑菇比其他的菇類(lèi)要硬實(shí)很多，所以煮的時(shí)間要稍微久點(diǎn)。

2、調(diào)料時(shí)，如果家里沒(méi)有熟的白芝麻，大家也可以選擇放點(diǎn)芝麻油增香。