文/小可

大家好，歡迎來到小可美食教學，今天給大家做一個雞蛋面包，蓬松香甜，小孩子最愛吃。小可從小就愛吃面包，特別是那種大大的軟軟的面包。雙手抱著啃，真的好滿足。這不前兩天出去吃飯，認識了一個面點師傅，做的面包那叫一個好吃。我死乞白賴的向他學了幾招，哈哈哈。就是今天要講的這個面包，真的超級好吃，快來學習吧。

所需食材：小麥粉，雞蛋，酵母，白糖，蛋黃液，芝麻，植物油

步驟：1.準備一個容器，加入面粉，面粉最好是小麥粉，這樣做出來的比較香。

2.加酵母是為了讓面包更加蓬松柔軟。

3.加入白糖，讓面包更加香甜可口

4.打入一個雞蛋，雞蛋會讓做出來的面包有種特殊的香氣，并且更加柔軟耐嚼

5.倒入溫水，并不斷用筷子攪拌

6.用筷子攪拌成絮狀即可

7.然后倒入適量的食用油，加入食用油的作用是讓面包更柔軟光滑

8.將面絮揉成面團，放在案板上使勁揉搓8分鐘，直到撕開面團后出現(xiàn)一層透明的薄膜即可

9.把揉好的面團用卡片分成3個小劑子

10.然后往容器內(nèi)壁刷上一層植物油，防止黏沾

11.將切好的小劑子揉成長條狀放入，然后蓋上保鮮膜，發(fā)酵到八分滿就可以

12.在發(fā)酵好的面團表面涂抹上蛋黃液，撒上適量芝麻，再次蓋上保鮮膜密封

13.冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘，再燜5分鐘即可

等稍微冷卻后取出即可，金燦燦的，彈性十足，就像烤的一樣。

喜歡小可的文章點點關(guān)注哦，小可每天都會帶來美食分享