紅糖糍粑，香甜粘稠的紅糖摻雜著香濃的黃豆粉，包裹著嚼勁十足的糍粑，甜而不膩，讓人吃一口想兩口，吃兩口想吃口，根本停不下來(lái)！

一個(gè)家庭簡(jiǎn)易版的紅糖糍粑做法，用這個(gè)做法做出來(lái)的紅糖糍粑，香甜酥脆，甜而不膩。跟店里面賣的差不了多少！感興趣的話你也可以試試！

【食材】糯米紅糖黃豆食用油

【步驟】1、第一步開(kāi)始做糍粑，如果覺(jué)得麻煩，也可以去市場(chǎng)上買現(xiàn)成的糍粑來(lái)用，但我覺(jué)得自己做更有趣味一些。拿出準(zhǔn)備好的糯米，先用清水淘洗一下，然后糯米需要提前一天晚上用水浸泡一晚，第二天早上起來(lái)的時(shí)候，把糯米撈出，用廚房用紙控干水分。開(kāi)火，在蒸鍋里倒入足量的清水，用大火把水燒開(kāi)后，把糯米放在蒸籠上，蒸45分鐘左右，蒸熟即可。然后趁熱把糯米放在盆中，用工具捶打成泥狀，然后拿出一個(gè)容器，先在容器內(nèi)部刷上一層油，這樣做是為了防止糍粑粘在容器上面，然后把糍粑放進(jìn)容器里，放進(jìn)冰箱冷藏至少兩個(gè)小時(shí)。

2、這一步是做黃豆粉，黃豆粉其實(shí)也可以在市場(chǎng)上買。把準(zhǔn)備好的黃豆先用清水淘洗干凈，然后用廚房用紙耐心地吸干水分，開(kāi)火把家里的炒鍋燒熱，把瀝干水分的黃豆放進(jìn)去，用中小火翻炒，直到把黃豆炒出香味即可盛出，然后把黃豆放入料理機(jī)中，打成粉末即可。

3、糍粑冷藏成型之后取出，用刀切成條狀備用。然后開(kāi)火燒油鍋，在鍋中倒入足量的食用油，用中火把油溫?zé)疗叱蔁岬臅r(shí)候，把糍粑放進(jìn)去，炸至金黃。炸的時(shí)候要用筷子不時(shí)翻動(dòng)一下，讓糍粑均勻受熱。炸好的糍粑撈出來(lái)擺盤。

4、另起一鍋，把紅糖放進(jìn)鍋中，并加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?，開(kāi)小火，把紅糖水熬至粘稠。然后趁熱把紅糖漿淋在糍粑上，再撒上香濃的黃豆粉就好了。

這樣一道香甜酥脆，甜而不膩的紅糖糍粑就做好了！咬一口，外酥里嫩，香甜可口。而且做法非常簡(jiǎn)單，糍粑和黃豆粉都可以買到現(xiàn)成的，就算是廚房小白也能輕松上手！馬上要過(guò)年了，為你家的飯桌上添一道好吃的甜品吧！