黃豆醬蒸魚

材料：鳊魚、海天黃豆醬、姜絲、香蔥、鹽、料酒。

做法：1. 鳊魚開肚去內(nèi)臟，刮去魚鱗，在背魚淺割一刀。

2. 用鹽、料酒涂抹魚身腌制15分鐘，在魚肚內(nèi)塞滿香蔥、姜絲，再在表面涂上一層黃豆醬。

3. 鍋內(nèi)燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。

4. 蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最后在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。

青椒土豆片

材料：土豆，青椒，蔥，蒜，鹽，胡椒粉，香油

做法：1、土豆切片，不要太薄，切好的土豆片用水泡上，青椒切成塊。

2、鍋里放油，燒熱后放土豆片和蔥花蒜末翻炒，有點像透明了一樣，放少許醬油進去。

3、放鹽，胡椒粉或五香粉之類的，然后放一些水進去，一點水就可以。

4、蓋上蓋子燜個2-3分鐘，打開蓋子后，放青椒翻炒幾下，淋香油進去就可以了。

茄子炒肉

材料：茄子1根 五花肉200g

做法：1、茄子滾刀切條，豬肉切片

2、五花肉入鍋炒至7分熟時放入蒜末爆香

3、放入茄子

4、大火翻炒，可加入少許水放置粘鍋

5、茄子變軟后調(diào)味即可！