提起冬令進(jìn)補(bǔ)，參是我們一個(gè)繞不開(kāi)的話(huà)題。西洋參、黨參、沙參等等，不同的參，不同的藥性，不同的補(bǔ)法。

又稱(chēng)神草，味甘、微苦，性溫、平，有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津安神的功效。

由于炮制方法不同，又分為紅參、鮮人參、干人參。紅參補(bǔ)益作用最強(qiáng)，一般入藥來(lái)用，鮮人參可直接食用或泡酒來(lái)用，而干人參可用作茶飲。

西洋參性涼，味甘、微苦，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效。西洋參一般用作茶飲方，可將西洋參十余片或一小段泡茶，連續(xù)飲用三至四天，泡完后嚼服。西洋參四季均可服用，但不適合胃寒胃涼的人。

黨參以山西長(zhǎng)治上黨地區(qū)出產(chǎn)為上品，其味甘性平，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效，在現(xiàn)代中藥中，黨參多替代人參來(lái)使用，有補(bǔ)而不火的作用，除此以外，黨參已列入2018版藥食同源目錄，可在燉湯中加入食用。

太子參味甘、微苦，性平，有益氣健脾，生津潤(rùn)肺的功效，因其補(bǔ)益作用微弱，但效果平穩(wěn)，所以多見(jiàn)于兒童用藥。

與其他參類(lèi)不同的是，丹參不是補(bǔ)益藥，而是心腦血管病的治療用藥。丹參味苦，性微寒，有活血祛瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩，涼血消癰的作用，其作為藥品，最為我們熟知的就是丹參滴丸了。

三七參和元參也不是補(bǔ)益藥物，而是治療藥物，三七參即為三七，又名田七，它能夠活血化瘀、消腫定痛。而元參則可以清熱涼血、養(yǎng)陰清熱、瀉火解毒，常作為中藥增液湯的君藥配伍使用。

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