編者按：

今天是大年三十了，想必大家都快回到家鄉(xiāng)了吧。今天三明治想與大家聊聊“方言”這件事。在異國他鄉(xiāng)除了遇見家鄉(xiāng)美食外，偶爾聽到一句鄉(xiāng)音也是一件令人激動的事。當(dāng)我們提前半個月?lián)屍保嶂蟀“?jīng)歷春運(yùn)，踏上故鄉(xiāng)的土地，回到方言環(huán)繞的環(huán)境中，是一種怎樣的感覺呢？三明治的編輯們先寫了寫自己家鄉(xiāng)的方言。

二維醬

作為一個在出生在云南、籍貫在四川的重慶人，我常常被說是個“假重慶人”。一來口味不重，性格也不火爆，二來不怎么會說方言，辦公室里聊到重慶方言，我常常跟其他同事一樣懵逼，被重慶老鄉(xiāng)奶油無情嘲笑。

我小時候覺得重慶話粗暴，火藥味濃，就像星爺口中吐出那一連串字符。我不太能吃辣，也不太說重慶話，這在方言占日常用語絕對主流地位的川渝地區(qū)，還挺格格不入的。雖然說得不好，但聽是毫無壓力，畢竟我也是從小看《霧都夜話》《山城棒棒軍》《街坊鄰居》長大的，還有不得不提的方言版《貓和老鼠》。

川渝的關(guān)系，有點(diǎn)像動畫里的貓和老鼠，平時小打小鬧、嘴仗不停，其實(shí)也是難舍難分的好基友。四川話配音版的《貓和老鼠》算我的方言“啟蒙教材”，一盤小小的光碟，不知看過多少遍，梗的密集程度相當(dāng)良心，每次看都笑得停不下來。

隔了這么多年，印象最深的應(yīng)該是兩只主角的名字，賤兮兮的貓叫“假老練”，在方言里是不懂裝懂，打腫臉充胖子的意思。小機(jī)靈鬼老鼠叫“風(fēng)車車”，是一種用彩紙糊的、會迎風(fēng)轉(zhuǎn)圈的玩具，以前是街頭很讓小朋友歡喜的小玩意，現(xiàn)在好像已經(jīng)看不到了。風(fēng)車車聲音軟糯，把a(bǔ)n音拉得綿長，假老練則hf不分。川渝各區(qū)域發(fā)音有別，但總體語音語調(diào)接近，混在一起也沒有明顯違和感。

除了四川話版，家里還買過云南話版的光碟。里面貓叫“大洋芋”，也就是大土豆的意思。云南人真的很愛吃洋芋，我一直記得我爸說，冬天的時候在云南吃過一次烤的小土豆，直接捧在手上吃，好吃得想哭。老鼠叫“小米渣”，形容小巧又可愛的東西，也是非常貼切了。

方言版《貓和老鼠》是我童年的快樂源泉，一聽到假老練、風(fēng)車車、大洋芋、小米渣的聲音就覺得親切。直到很后來，我才知道原來在原版動畫里，貓和老鼠從來沒開口說過話。

萬千

上海溫度接近零攝氏度的晚上，我在浦東機(jī)場和表妹見面，她看起來比上次見面瘦了一些，穿黑白方格呢子褲、黑色衛(wèi)衣，再外面只有一件破洞牛仔襯衣。她的親姐姐走在旁邊，被一件白色厚羽絨服裹著，見面問候完，第一句話是問我，“你看她是個‘策皮’不？”

ce pi，第一個字念平聲，要輕快點(diǎn)，第二個發(fā)音與“皮”相同。在我的家鄉(xiāng)話里，形容冬天不怕冷的人。

表妹今年高二，在和我們一起待在東京的時間里，一天幾乎有十幾個小時掛在網(wǎng)上，和朋友們發(fā)語音消息。偶爾，我可以從她口中聽到一兩個字，是她對著手機(jī)說“寶貝”“笑死我了”“哦開”。

據(jù)說她考慮了一整個下午才決定到底要穿什么外套來東京，最后不管不顧就是要穿這件破洞牛仔外衣來。當(dāng)然不是沒有別的外套，但是她聲稱自己只有這件外套“好看”。

我笑笑，附和了表姐的話，“策皮”。的確，是“策皮”一只，大冬天穿得少，愛漂亮，要臉皮。

我不會說任何一門方言，無論是江西故鄉(xiāng)，還是后來生活了十來年的嘉興。每年過年親戚說話的時候，我在旁邊都聽得懂，但沒法用方言回應(yīng)。有時候會用變了調(diào)的普通話回應(yīng)，夾雜一兩個字家鄉(xiāng)話里特有的詞。

但是脫離了家鄉(xiāng)的語境之后，我能自主想起來的方言，大多都和責(zé)罵有關(guān)。比如，如果形容一個人頑固，讓他往東，他偏要往西，就會說這個人“刮獨(dú)”，重音落在后面一個字上，發(fā)音要急促。這些和普通話迥然不同的詞語，以特殊的語音、語調(diào)留在了我的印象里。我在其他地方的人口中好像并沒有聽過這個形容。

我也經(jīng)歷過寧可挨冷，也想要冬天穿一件自己最喜歡的單衣去見朋友的時期，肯定也曾被說過是個“策皮”。甚至直到去年，有時候回到家里，母親仍然認(rèn)為我在冬天穿的衣服太薄了。今年她說得少了，大抵覺得這個人已經(jīng)不需要管太多了，所以什么都可以原諒。

每次切換到方言狀態(tài)時，自己其實(shí)是換了一種視角，換成了長輩的視角、換成了家鄉(xiāng)人的視角，在評判這個世界。有時候帶一點(diǎn)戲謔，有時候帶一點(diǎn)感傷。

壞狗

重慶話里最喜歡一個詞，“找錢”，即賺錢，曾經(jīng)認(rèn)為精確極了。（現(xiàn)場造句：我會珍惜我找來的每一分錢。）現(xiàn)在想想，“找”是主動的，“找錢”這一姿態(tài)就被動了，像是被生活裹挾著，兩眼放光滿世界找孔方兄。無論如何，金錢不是工作的第一要義，但我新年會好好找錢。

最近飛在臺灣的鴿子

看了壞狗講的「找錢」，想起蘇北鄉(xiāng)村似乎是稱作「苦錢」。中學(xué)時期來家裡打掃衛(wèi)生的阿姨是個苦命的人，兒子是殘障人士，自己似乎還被家暴，在路上都會被詐騙。但是她工作非常專業(yè)，談起事情又很明理。記得閒時聊起來，她總是說「我要苦錢」。我覺得這個表達(dá)方式對她來說真的再恰當(dāng)不過了。她的哪一分錢，不是苦（做動詞）出來的呢？

逸琳

猶豫了很久到底要介紹一句什么方言，比較能代表寧波。思來想去，我就來寫寫與海鮮相關(guān)的詞吧。

寧波是個海濱城市，除了禁漁期外，一年四季都有海鮮吃?！巴腹嗡辊r”這個詞就是用來形容海鮮的鮮美。寧波人的嘴是被養(yǎng)刁的，端上的海鮮嘗一筷子就知道新不新鮮。好的梭子蟹蟹肉必定是一絲絲帶甜味的，用寧波話說就是“甜嫩嫩”。相應(yīng)的，不新鮮的海鮮吃起來完全不同，“腐其其”就是用來形容肉質(zhì)不佳。鯧鳊魚、小黃魚、帶魚之類的魚類放在菜場里也要是自帶光澤，“咋刮斯亮”就是魚販子口中常用來吆喝的詞。

借用寧波新媒體人包爺?shù)囊痪湓捠恰澳芊褓I到最新鮮的海貨是關(guān)于一個寧波人的尊嚴(yán)?！边@句話雖稍稍有些夸張，但大體上是這樣的。特別是在一些重大的場合，比如結(jié)婚、辦壽宴，主人如果拿不出新鮮上檔次的海鮮招待客人是會被詬病的。印象很深的是一次鄰居家的結(jié)婚酒席，飯店給到的螃蟹不夠好，主人覺得很丟臉，因此與酒店鬧得不愉快。由此可見，海鮮在寧波當(dāng)?shù)氐闹匾浴?/p>

冬至

“你沒去逛街嗎？”“沒趕上公汽兒！”聽到我的回答，兩個江、滬室友一臉迷茫。我不知道自己哪里說錯了話，還是第三個室友做了解釋，“公汽兒”就是“公共汽車”簡稱，加上兒化音的產(chǎn)物。

那是我第一次為自己的口音尷尬，同時也有點(diǎn)小虛榮，原來我也是有方言的人。一直以為東北沒有方言，很多特有的詞語外地人也能猜出大概的意思。后來發(fā)現(xiàn)，最簡單的兒化音就是一道屏障。

“賣單兒”、“啥前兒”、“到點(diǎn)兒了”，再平常不過的口頭表達(dá)，不習(xí)慣的人卻不能馬上反應(yīng)過來。有一次為了解釋清楚什么是“餡兒餅”，我不得不清楚咬字地說出“餡餅”兩個字，對方恍然大悟，我自己反倒起了一身的雞皮疙瘩，這矯情的臺灣腔。

每次回家鄉(xiāng)，也是一個切換口音的過程，還沒上火車，剛和檢票的列車員對話，就全都被帶回去了。算了，這大過年的，就不裝人模狗樣兒了，最后祝大伙兒吃嘛兒嘛兒香，身體倍兒棒吧。

校長

潮汕話被譽(yù)為全國最難懂的方言，其實(shí)我們保留了很多古代漢語的讀音。據(jù)說潮語有八個音調(diào)，如果你懂得用潮州話讀“香港警察年老無力”這句話，就讀了這八種音調(diào)了。最后一個“力”字是入聲。

潮汕話還有一個很顯著的特點(diǎn)就是鼻音比較多，很多常見詞都用到鼻音，我也不知古人是怎么回事，比如“錢”、“年”都是鼻音，閩南人說，“我甲你講ho', 那個常用來代替標(biāo)點(diǎn)符號的'ho'也是鼻音。這樣長年使用鼻音的后果就是我們講普通話時的鼻音也很濃重，很難發(fā)出普通話里的前鼻音，這樣我們行走江湖的口音辨識度就比較高了——這在過去是缺點(diǎn)，現(xiàn)在是特點(diǎn)。

今年過年沒有在潮汕過年，但仍然穿著一件“知穿燒”衛(wèi)衣，“知”是父母經(jīng)常叮囑你的那些話語的前綴，就是“記得”的意思，比如“知賺錢”，“知仔細(xì)”（小心點(diǎn)），“燒”就是熱、暖的意思，比如“燒水”不是一個動詞，是一個名詞（熱水），“燒燒”疊詞反而表示“很暖”的意思，所以“知穿燒”也可以叫做“知穿燒燒”，這永遠(yuǎn)是潮汕母親對游子的叮囑，讓我們暖在心頭。