   第一種，牛軋?zhí)?，這是很多人都特別愛(ài)吃的一種糖，它的做法其實(shí)不難，用到的材料有奶粉、黃油、棉花糖和花生。在家里做的時(shí)候，要用到不粘鍋，將黃油下鍋融化后，把棉花糖、奶粉、花生依次下鍋，每次下材料都要等上一種材料混合好才能放。然后將混合好的糖倒出，底下和上面都要覆蓋好保鮮膜或是隔離的油紙，趁熱將它搟薄，冷卻后就可以切成塊了并包起來(lái)，自己吃或是送人都很合適。  第二種，糖霜花生，這種零食也是很多人的最愛(ài)，吃起來(lái)很酥脆甜美，男女老少都很愛(ài)吃。做的時(shí)候要先把花生炒熟，然后晾涼待用。接著用4分白糖和1份水下鍋熬常糖漿，再把花生下鍋一起翻炒。炒好的花生要趁著糖沒(méi)有凝固的時(shí)候攤開(kāi)晾好，防止它們黏成一大塊，冷卻后的糖霜花生平時(shí)要密封起來(lái)，免得受潮，其它的糖霜零食都可以用這個(gè)方法來(lái)做，做起來(lái)很容易。  第三種就是冰糖葫蘆了，這可是很多人特別愛(ài)吃的一種零嘴，冰糖葫蘆也可以在家里制成，用2份糖和1份水下鍋熬成糖漿，熬到筷子蘸一下糖漿就能拉出絲的時(shí)候，就可以把山楂下鍋蘸糖了，在糖漿里面裹上一層糖漿后，取出放在案板上，等到糖漿凝固就可以了。除了用山楂，還可以把家里的其它水果都做成糖葫蘆，孩子們更加愛(ài)吃。  第四種零食就是蛋卷了，制作方法就是將雞蛋達(dá)成蛋液，和細(xì)砂糖、鹽混合好，再加入黃油、低筋面粉和芝麻，混合成面糊后，倒入平底鍋里面，迅速將面糊攤平，就像在煎蛋餅一樣。 蛋餅快速時(shí)感覺(jué)用筷子把它卷起來(lái)，卷好之后再把筷子抽出來(lái)，卷的時(shí)候速度一定要快，不然容易失敗。做好的蛋卷用袋子密封好，冬天氣溫比較低，能保存好幾天。 這些零嘴都可以在家里做，做法也不是很難，而且材料也比較容易購(gòu)買到，學(xué)會(huì)了過(guò)年就不用買了，吃著也比較放心。 |
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