民以食為天，我們的一日三餐都是很重要的，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，吃的食物也更好了，對(duì)食物的要求也更高了。外面有很多飯店，但是我們更喜歡在家自己做，更衛(wèi)生，更健康?，F(xiàn)在每家每戶的廚房都裝修的很好，就是為了方便下廚，廚房的工具也是多種多樣。最離不開(kāi)的當(dāng)然就是鍋了。以前人只用鐵鍋，現(xiàn)在又出來(lái)很多種鍋，不銹鋼鍋、不粘鍋等等。不管是什么鍋，新買回來(lái)別著急用，先做這一步，以后炒什么都不容易粘鍋。

今天小編就和大家分享一下鍋的使用技巧，這個(gè)技巧至適合鐵鍋。雖然現(xiàn)在很多不粘鍋，但是依然有很多人喜歡用鐵鍋，鐵鍋炒菜更香，更加健康。但是鐵鍋的缺點(diǎn)就是容易粘鍋，這一點(diǎn)很讓人苦惱。

首先我們要用到一些不吃的壞蔬菜葉和一塊豬肥肉，然后我們把新鍋清洗一遍。新的鐵鍋上面可能會(huì)有銹和一層膜，處理干凈后用洗潔精再洗一遍，接著用干凈的抹布擦干。擦干之后我們把鍋放在煤氣灶上面，開(kāi)大火燒鍋，燒的時(shí)候我們慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)，使鍋均勻受熱，鍋底會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色。

等鍋全部變藍(lán)之后，轉(zhuǎn)小火倒入一些食用油使鍋底全部粘上一層食用油。然后放上一塊肥肉，用筷子夾住，在鍋里均勻的擦拭，大概2分鐘左右。然后關(guān)火，倒掉多余的油，用熱水沖洗干凈。最后把鍋底擦干，重新放在煤氣灶上，放入一些蔬菜葉翻炒，將蔬菜葉翻炒變軟就可以了。

炒好的蔬菜葉倒掉，再把鍋清洗一遍，然后擦干水分，接著涂抹一層食用油，放置一個(gè)晚上，第二天就可以拿來(lái)使用了。

經(jīng)過(guò)這樣的處理，鍋的使用壽命可以延長(zhǎng)，以后炒什么都不容易粘鍋。