【茶樹(shù)菇燒雞翅根】 原料： 雞翅根 茶樹(shù) 制作： 1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 熱鍋涼油， 放入雞翅根進(jìn)去煎； 3. 煎至雞翅根表面微微發(fā)黃后加入幾片姜進(jìn)去翻炒； 4. 烹入料酒； 5. 加入茶樹(shù)菇進(jìn)去繼續(xù)翻炒； 6.加入醬油進(jìn)去翻炒； 7. 加入適量水， 加蓋燉煮八分鐘； 8. 最后加入鹽調(diào)味即可。

【蹄髈燉白蘿卜】 原料：去骨蹄髈 白蘿卜 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 將蹄髈肉放入冷水鍋中焯煮， 加入姜片和高度白酒； 3. 熱鍋涼油，放入蹄髈進(jìn)去翻炒； 4.表面微微炒黃后加入蔥姜和大料進(jìn)去翻炒； 5加入適量料酒和醬油、生抽等翻炒上色； 6. 將蹄髈放入電燉鍋中； 7. 加入白蘿卜和少量的水； 8. 按下燉肉的功能鍵，時(shí)間到蹄髈燉好了； 9. 最后加鹽和胡椒粉調(diào)味， 大火收汁即可。

【腐香花生蹄花】 原料： 蹄花 花生 腐乳 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 蹄花放入鍋中冷水焯一下， 加入姜片和白酒， 焯好后沖洗干凈； 3. 燒熱鍋放入適量的油，將蹄花翻翻炒，炒至表面微微發(fā)焦； 4. 加入冰糖和大料等一起翻炒；

5.加入料酒和醬油繼續(xù)翻炒； 6. 將炒好蹄花倒入高壓鍋中，加入水； 7. 加入腐乳汁； 8. 加入花生米， 高壓鍋大火上汽后燉煮15分鐘關(guān)火； 9.將蹄花花生倒入鍋中， 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味， 大火收汁即可。

【金針菇凍豆腐燒肉丸】 原料： 肉丸 凍豆腐 金針菇 木耳 1 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 熱鍋涼油， 將肉丸放入鍋中翻炒； 3.加入金針菇進(jìn)去繼續(xù)翻炒； 4.加入凍豆腐進(jìn)去翻炒； 5. 加入適量醬油翻炒上色， 再加入適量的水燉煮； 6. 加入的黑木耳； 7. 加入1勺蠔油， 繼續(xù)燉煮三分鐘左右； 8. 加入鹽調(diào)味； 9.出鍋加入青蒜進(jìn)去翻炒變色即可。

【牛肉千張芽菜火鍋】 原料：牛肉 千張 豆芽菜 洋蔥 香菜 制作：1. 牛肉冷水焯水，焯好后沖洗干凈； 2.燒熱鍋放入適量的油， 將豆瓣醬、姜片和大料入鍋煸炒； 3. 微微煸香后加入牛肉； 4. 繼續(xù)翻炒直至牛肉上色； 5. 倒入沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水， 加入料酒去腥和醬油調(diào)色； 6. 加入香菜和整個(gè)洋蔥；

7. 放入高壓鍋中， 加蓋大火煮開(kāi)后上汽再轉(zhuǎn)為小火燉煮15分鐘左右； 8. 將牛肉湯放入小火鍋中， 加入鹽和胡椒粉調(diào)味； 9. 加入豆芽菜煮一下后撈出墊入火鍋中； 10. 將千張放入煮一下； 11.煮好后撈出放入豆芽菜上； 12.上面鋪上煮好的牛肉， 中間放上青蒜。