小米是雜糧的一種，小米和大米相比，小米中的碳水化合物含量是比較少的，這也是為什么人們認(rèn)為小米比較好消化的一個(gè)重要原因，小米粥可以充分的體現(xiàn)出來，晚上食用小米粥，比大米更容易消化，尤其是對(duì)那些胃動(dòng)力比較虛弱的人來說，小米更是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

小米具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且功效特別多。食用后不僅能防止泛胃和嘔吐，還能滋陰養(yǎng)血，尤其適合虛寒體質(zhì)的產(chǎn)婦，能起到調(diào)養(yǎng)經(jīng)血、恢復(fù)體力的功效。小米除了含有豐富的營養(yǎng)成分外，還有調(diào)節(jié)睡眠的功效。

小米中含有大量的磷和鐵元素，容易被腸壁吸收，并且小米是治療抑郁的良藥，能夠幫助消除不安抑郁情緒，起到補(bǔ)腦安神養(yǎng)血的作用;此外，小米中的鉀元素和人體中過剩的鈉鹽結(jié)合，使其排除體外，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。