|
菜品名稱：冰鎮(zhèn)酸梅脆黃瓜 主料：黃瓜500克 輔料：紅椒絲，香菜葉適量 姜絲10克 調(diào)味料：冰花酸梅醬25克 白糖15克 白醋10克 鹽6克 制作方法： 1黃瓜洗凈刨花皮（也可以不去皮我是為了好看）然后切成厚薄一致的薄片放入盆中備用。 2將切好的黃瓜加3克鹽 5克白醋 5克姜絲抓勻腌制五分鐘之后沖水至黃瓜無味
3冰花酸梅醬25克加白糖15克和白醋5克一起調(diào)汁，然后將腌好的黃瓜，姜絲紅椒絲一起用手抓勻即可裝盤。放冰箱冰半個(gè)小時(shí)，香菜點(diǎn)綴！ |
|
|
