“我在南方的艷陽里大雪紛飛 你在西北的寒夜里四季如春”，這就是云南昆明，一個冬天看不見雪的地方，有時還會熱得流汗的地方。

碧空如洗，芳草萋萋，落櫻繽紛，河水縈回，清冽澄澈。

南亞風(fēng)情園附近的這條河清澈見底，旁邊爛漫可愛的櫻花。

嬌嫩艷麗的滿樹粉柔，正竭力地揉成一抹溫暖心扉的柔軟。

我們的目的地，地道的新疆菜小店，就欣喜地藏匿在絢爛優(yōu)雅，花團錦簇的熱鬧櫻花后面。

才走進店，那撲面而來，具有新疆西域裝修風(fēng)格，最典型的彩色琉璃燈罩；顏色繽紛，描述維吾爾族日常生活的壁畫；加上以孜然香味為主調(diào)的風(fēng)情氣味；……所有的一切熟悉感，已令小姑娘心曠神怡，倍感親切。

依著小姑娘因思鄉(xiāng)之情而引出的飲食意愿，我們點了這樣一桌子菜。

店里熱情洋溢的新疆舞曲，造就了舞者閑婉柔靡的美麗舞姿。

翻飛的華麗裙擺時而如輕云般慢移，時而如旋風(fēng)般疾轉(zhuǎn)。

自從烤羊腿上了桌，所有人的目光就再也沒從它身上挪開過。氣氛中分明因它的出現(xiàn)而暗暗涌起了一股洶涌澎湃的“肉欲”。見了汪汪流油，外皮酥脆，肉質(zhì)緊實的大羊腿，誰還不是個可憐巴巴，狂咽口水的小饞貓。

欲望因烤羊腿而起，也只能由它在每人迫不及待的刀叉瓜分中，瘋狂進行的口腔作業(yè)中而滅。

那口感體驗，實在是太美妙了。焦脆油潤的外皮下有著扎實水嫩的瘦肉，嚼著嚼著，香脆潤韌中又融入了油潤綿香的羊脂油花。不得不說，烤羊腿，還真是個十足勾人的小妖精啊。

那烤得焦棕油亮的羊腿肉，有著好看緊韌的紋理。第一口，永遠應(yīng)該獻給最香脆的焦棕，嘎嘣油脆率先喚醒了沉睡的味蕾，之后叫囂洶涌的唾液與潤韌緊實的瘦肉幻化出了最暢快淋漓的食肉體驗。

吃烤羊腿，怎么能少了干辣椒面和孜然粉蘸料呢。蘸上蘸水，那羊腿緊實香脆的口感因辣椒面的香辣，孜然粉的濃郁而又得以提升了不少檔次。 肉欲，也因這肉香中的一抹香辣，一絲奇香而變得洶涌澎湃。無數(shù)食客也因此瞬間化身為意念中能吃下一只烤全羊的“豺狼虎豹”。

烤羊脖。端上桌后，新鮮出爐的烤羊脖噴香誘人，還散發(fā)著木炭特有的煙火氣。

小巧的排狀羊脖，可以食用的部分以脖頸骨橫切面為核心，扇狀地鋪陳開來，色澤呈油潤的深棕色，干爽緊實。咬上一口，一種極致，多層次的勁道彈牙感徹底征服了小編。

表皮邊緣輕微碳化最多的那塊，成了在座的小伙們不留余力，紛紛出筷爭搶的最愛。

隨著“咔吱咔吱”的香脆聲，骨肉間滲出的香潤油汁和鮮甜羊肉，讓吃到的那個人迎來了綿延不絕的味覺高潮。

在小編印象里，新疆人不怎么喜歡吃辣。常規(guī)的大盤雞，羊肉串，馕餅等具有代表性的新疆菜品里，辣椒的身影，那也是難得一見的?？蛇@碗牛肉炒米粉，可算是讓小編漲姿勢了。那辣度，簡直就是新疆菜里辣到顛覆常識的違規(guī)操作。

滿眼的赤紅油亮，自帶一種“不服來戰(zhàn)”的傲嬌氣質(zhì)。肉多料足，實誠的火辣模樣。自小喜歡嗦米線的重口小編，見到如此曼妙多情的一碗，怎能不異常心動，立馬揮筷將醬料均勻裹滿米粉全身，早早地享受那掛著熱辣湯汁的迷人米粉順滑入喉的驚艷體驗。

一大碗原先瑩潤潔白的米粉，因染上火紅油亮泡的湯汁而變得銷魂無比。話不多說，急不可耐的小編已經(jīng)用筷子挑起一大柱撩人心弦的火辣米粉，先是用筷子將米粉送入口中一大半，而后還不滿足地狠狠一嗦，直到口中再也沒有多余的空隙，才心滿意足地大嚼特嚼起來。

穿上鮮香麻辣湯料外衣的米粉，辣而起潤，火辣也清新著。哪怕是傳承著新疆菜豪邁作風(fēng)的炒米粉，哪怕有著量多扎實的前提。因為它味辣夠正的絕妙之處，任誰吃到，勢必都要演化成一場酣暢淋漓，十足盡興的“秒光之戰(zhàn)”。

這世上，只有“嗦”字能最貼切地形容眾人吃米粉時，流暢，連貫的狀態(tài)。這世上，興許也只有這樣一碗熱氣騰騰，熱情似火的米粉才能撫慰在外打拼的新疆赤子那一片灼灼的思鄉(xiāng)之心。

冬天新疆人們的取暖神器，奶皮茶。碗底鋪上脂肪含量較高，營養(yǎng)豐富的奶皮，然后倒入事先熬煮好的奶茶。

獨在他鄉(xiāng)雖為異客，但家鄉(xiāng)的記憶也會隨著熟悉的味道被味蕾所開啟，流淌出足以讓人滿血復(fù)活的精神洪荒。

熱氣騰騰的一碗，奶香濃郁，茶香撲鼻，實乃御寒暖身的必備佳品。

用勺子輕輕攪動，溫潤的奶香攜著甘醇的茶香，直鉆鼻孔，溫暖了身體，也溫暖了家鄉(xiāng)的記憶。

吃過火辣牛肉炒米粉的你，怎么能錯過有著彈牙丸子，清爽豆腐，清新菠菜，滑溜粉絲和脆爽木耳的，香濃潤滑的丸子湯。炒米粉和丸子湯，絕對是新疆菜史上配一臉的最強CP。

手工打造的牛肉丸子簡直就是Q彈擔(dān)當(dāng)。過完一道油，肉丸在提升緊致口感的同時，更披上了一層干爽香脆的“黃金甲”。

給你展示個肉丸的側(cè)切面，緊致而細膩。在大骨濃湯的加持下更添滑潤鮮嫩好滋味。

舀上一勺，葷素搭配，養(yǎng)嘴養(yǎng)身。吃上一口，清鮮甜美，極致爽潤。

新疆人做面食，那是出了名的好吃。這盤新疆薄皮包子，餡大皮薄，個頭唬人，再怎么大張血盆大口，面對它，再怎么用嘴巴去丈量，找角度，都無法實現(xiàn)一口“包容”。

皮是手工搟制的，麥香濃郁，綿韌十足。內(nèi)餡雖然簡單，卻承包了所有的鮮香肉感和多汁口感。吃上一口，扎實，爽快！

地址：昆明市亞泰美食城30A（大漠胡楊新疆菜）