腸癌一般指的就是大腸癌，它是十分常見的胃腸道惡性腫瘤，其中又包括結(jié)腸癌和直腸癌，近年來發(fā)病率逐漸增高，奪去了無數(shù)人的健康和生命。據(jù)了解，腸癌的發(fā)病與遺傳、生活方式和飲食方式密切相關(guān)。那么，吃什么最容易得腸癌呢？

預(yù)防腸癌要避免吃這幾種食物

所謂“病從口入”，消化道系統(tǒng)的疾病，包括腸癌與飲食是密切相關(guān)的，以下這些食物可增加患上腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

1、燒烤的紅肉

紅肉被認(rèn)為是二級(jí)致癌物，如果每天攝入紅肉過多，可增加患癌和死亡的幾率。特別是烤肉，燒烤后的紅肉會(huì)含有多環(huán)芳烴類和雜環(huán)胺類致癌物，此外，一些烤肉還經(jīng)過了腌制，其中會(huì)含有亞硝酸鹽，食用這些肉制品患癌的風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)更高。

2、高熱量食物

如煎炸食物、蛋糕等，這些食物高脂肪高熱量，如果吃得太多，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，減緩腸胃蠕動(dòng)速度。這時(shí)候食物分解得慢，停留在腸道的時(shí)間就會(huì)增加，久而久之會(huì)導(dǎo)致排便困難，毒素在身體慢慢積聚，為腸癌的發(fā)生埋下伏筆。

3、煙酒

幾乎對(duì)于所有類型的癌癥而言，煙酒都會(huì)不同程度增加其發(fā)病幾率，腸癌也不例外。

有研究數(shù)據(jù)表示，吸煙會(huì)對(duì)腸道產(chǎn)生長(zhǎng)期和持續(xù)的慢性刺激，而過量的酒精則可能導(dǎo)致腸道黏膜炎癥，從而影響腸道功能。兩者都可增加腸癌發(fā)病幾率。

4、腌制食品

腌制食品往往含有不少致癌物質(zhì)，如黃曲霉素和亞硝酸鹽等，因此有吃腌制食品習(xí)慣的地區(qū)，腸癌發(fā)病率往往會(huì)明顯高于周邊地區(qū)。

如何預(yù)防得腸癌？

既然病從口入，那么我們也可以通過飲食，把疾病防住。

中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院食管胃腸外科彭俊生教授在此前采訪中就曾介紹過腸癌的預(yù)防方式，總的來說，是要通過飲食的方法消除那些已知可能致癌的因素。

1、多吃腸道停留時(shí)間短的食物

如山芋、玉米、新鮮蔬果等富含碳水化合物和粗纖維的食物，這些食物在腸道不會(huì)停留太長(zhǎng)時(shí)間，有利于腸道毒素的排除。反之，高脂肪和高蛋白的食物則不應(yīng)多吃。

2、補(bǔ)充多種元素

有研究數(shù)據(jù)表明，補(bǔ)充鈣劑和維生素A、C、D、E能夠降低患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，因此日常不妨多喝牛奶和多吃不同種類的新鮮事物，以補(bǔ)充鈣質(zhì)以及各種維生素。